蛋白质变性作用不包括

苯酚能否使蛋白质变性
　　能苯酚能使蛋白质变性。苯酚是很强的蛋白质变性剂。苯酚能溶于水，具有臭味，毒性较大。能使细胞蛋白质发生变性和沉淀。当水体中酚浓度为0.1～0.2mg/L时，鱼肉产生酚味；浓度高时，可使鱼类大量死亡。长期饮用含酚水，可引起头昏、贫血及各种神经系统疾病，甚至中毒。

蛋白质变性和蛋白质乳化性的关系
　　饮食方面要清淡一些，荤素搭配均衡，可以多吃点新鲜的水果与蔬菜，多吃面类、贝类、鱼类等含钙量高的食品，也可以多多喝点牛奶加快吸收你也可以去zenggaokuai这个网站看看上面快高的效果挺好的

甲醛会使蛋白质变性吗甲醛的作用是什么
　　会甲醛确实可以使蛋白质变性。甲醛的作用是与蛋白质结合后，能够破坏蛋白质内部的氢键、疏水键等次级键，导致蛋白质的空间构象发生改变。这种构象变化使得蛋白质无法正常发挥其功能，从而导致蛋白质变性。

石灰水能否使蛋白质变性
　　不能，石灰水不是重金属化合物，不符合是蛋白质变性的条件。你把手放进建房用的石灰水里面，你看会不会是你的手变黄。如果石灰水真的能是蛋白质变性的话，那谁还敢做建筑工人！

蛋白质变性后会产生的结果是
　　C

蛋白质变性后会产生的结果是
　　C

以下属于蛋白质可逆变性的是
　　C

强酸强碱都能使蛋白质变性
　　A

乙醇能使蛋白质变性吗
　　但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面，水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力，但它即使钻进细菌内部，也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以，纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性，只有酒精和水共同存在，同时使保持蛋白质几何形。

蛋白质变性的本质是空间结构破坏
　　A