蛋白酶只能催化蛋白质的水解不能催化淀粉的水解这一事实说明

催化脂肪酶水解的酶是A脂肪酶B蛋白酶C淀粉酶D麦芽糖酶
　　B脂肪酶的化学本质是蛋白质，水解它的是蛋白酶

促进淀粉分解的酶为什么是蛋白酶而不是唾液淀粉酶
　　淀粉是多糖，而不是蛋白质，最终水解产物是单糖，也就是葡萄糖。淀粉进入口腔后，被唾液淀粉酶水解为麦芽糖，然后进入小肠后，被麦芽糖酶水解成葡萄糖被人体所吸收。

能够促使脂肪酶水解的酶是A脂肪水解酶B淀粉水解酶C蛋白质水解
　　蛋白质水解酶能够促使脂肪酶水解的酶是蛋白质水解酶。脂肪酶的本质是蛋白质，能够促使脂肪酶水解的酶即是能促进蛋白质水解的酶，促进蛋白质水解的酶是蛋白酶。

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
　　l因为唾液淀粉酶本身是蛋白质，所以只有蛋白酶才能将其水解。

淀粉酶和蛋白酶的区别
　　淀粉酶和蛋白酶的本质区别在于它们的催化底物不同。淀粉酶是一类能够催化淀粉水解成麦芽糖等较小分子的酶，而蛋白酶则是一类能够催化蛋白质水解成多肽或氨基酸的酶。淀粉酶和蛋白酶的区别具体如下：催化底物不同：淀粉酶催化淀粉水解，蛋白酶催化蛋白质水解。作用对象不。

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
　　【答案】B【答案解析】试题分析：酶具有专一性，唾液淀粉酶的化学本质就是蛋白质，因此水解蛋白质需要蛋白酶，故本题选B。考点：酶的特性点评：本题考查了酶的专一性和化学本质，属于对识记层次的考查。

能够促使淀粉酶水解的酶是
　　【答案】C【答案解析】试题分析：本题考查了酶的专一性和化学本质的相关知识。淀粉酶的化学本质是蛋白质，使得淀粉酶水解的酶是蛋白酶，说明酶具有专一性；答案选C。考点：酶。点评：本题相对简单，属识记内容，但学生容易审题不清。

能够促使唾液淀粉酶水解的酶是
　　【答案】B【答案解析】试题分析：胰淀粉酶的化学本质是蛋白质，根据酶的专一性特点可知能水解蛋白质的酶是蛋白酶。考点：本题考查酶的化学本质和特性。点评：酶的本质：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。酶的特性：1酶具有高效性；2。

能水解淀粉酶的酶是
　　【答案】A【答案解析】试题分析：本题考查了酶的专一性和化学本质的相关知识。淀粉酶的化学本质是蛋白质，使得淀粉酶水解的酶是蛋白酶，说明酶具有专一性。答案选A。考点：酶。点评：本题相对简单，属识记内容，但学生容易审题不清。

酶是否水解
　　大多数的酶是蛋白质，在蛋白酶的作用下可以水解，脂肪和淀粉都可以水解，分别在相对应的酶下酒可以水解，脂肪酶水解油脂和脂肪，淀粉酶水解淀粉。