单选题以下哪个不是变性以后蛋白质的特点

变性蛋白质的特性有
　　答案：CBAE解析：变性蛋白质的主要特点：1、丧失了原有的生物活性2、蛋白质的空间结构被破坏3、蛋白质的溶解度降低4、更容易被蛋白酶水解5、共价键并未被破坏6、蛋白质的不对称性增多了7、粘度增加，结晶性被破坏。

变性蛋白质的主要特点是章节第05章难度5
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变性蛋白质的主要特点是
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蛋白质变性后有什么特点
　　1.熟食利于消化吸收。2.使食物产生香味。3.提供一些特殊风味，如松花蛋，豆腐，奶酪等。4.延长保存期。

变性蛋白质的主要特点是章节4难度2
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变性蛋白质的主要特点是章节第01章难度2
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鸡蛋变成鸡属于蛋白质变性吗
　　能够使蛋白质变性的化学方法，主要是有强酸，强碱，重金属盐以及尿酸和丙酮等等，能使蛋白质变性的物理方法，主要就是加热、紫外线或者是x射线的照射、超声波或者是剧烈的震荡。或者是搅拌等等，蛋白质生物活性的丧失是蛋白质变性的主要特征。显然鸡蛋孵化场小鸡不是蛋白质丧失。

蛋白质变性分子量会变小吗
　　使蛋白质丧失了原有的电荷状态形成仅保持原有分子大小为特征的负离子团块，从而降低或消除了各种蛋白质分子之间天然的电荷差异，由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的，因此在进行电泳时，蛋白质分子的迁移速度取决于分子大小.非变性凝胶里面没加变性剂.非变性胶跑出来的蛋。

蛋白质的变性
　　蛋白质的胶体性质：蛋白质分子颗粒大小在1～100nm的胶体之内。蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。由于蛋白质分子中含有色氨酸和酪氨酸，在280nm波长处有特征吸收峰，因此可用于蛋白质定量测定。

蛋白质变性最显著的特点是
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