自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构

茶油到底能干嘛用哦要全部答案的
　　花生油和菜籽油的不饱和脂肪酸最高，接近80%，木本植物油中的橄榄油和山茶油超过了这个数值，山茶油达到90%。茶多酚：能够抗癌、防治脑。天然油酸都是顺式结构反式结构人体不能吸收，对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸。

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　　棕榈油的加工棕榈油均衡的不饱和及饱和脂肪酸，加之高含量的维生素E使之成为一种天然稳定的油。不饱和脂肪酸主要由单不饱和油酸40%组成，而饱和脂肪酸则含有44%的棕榈酸和5%的硬脂酸。这种构成赋予了棕榈油半固体的稳定性，使之具有了能用于加工各类食品产品的灵活性。。