公共营养师自学必备书籍

　　作为一位公共营养师，自学的过程中需要掌握的知识点和技能十分丰富。在自学的过程中，选择合适的书籍是非常重要的。以下是公共营养师自学必备的几本书籍。

《公共营养学》

《公共营养学》是公共营养师必备的基础理论书籍。这本书详细介绍了营养学的基本概念、营养素的生理功能、食物的营养价值、膳食指南及营养与健康的关系等内容。通过学习这本书，可以全面掌握公共营养学的基本理论和实践技能。

《临床营养学》

《临床营养学》是公共营养师必须掌握的一门学科。这本书主要介绍了临床病人的营养需求、营养支持、营养治疗等内容。对于公共营养师来说，了解临床营养学的知识可以帮助更好地为患者提供营养咨询和指导。

《中国居民膳食指南》

《中国居民膳食指南》是指导国人合理膳食的重要文献。这本书详细介绍了中国居民的膳食结构、膳食指南、食物摄入量等，对于公共营养师来说，掌握这本指南的内容可以帮助更好地为公众提供科学的饮食建议。

《食品营养与健康》

《食品营养与健康》是一本全面介绍食品营养与健康关系的书籍。这本书主要介绍了各类食品的营养成分、食品加工对营养的影响、食品添加剂与健康等内容。通过学习这本书，可以更深入地了解食品与健康的关系，为公众提供更加科学的饮食建议。

《营养与食品安全》

《营养与食品安全》是一本介绍营养与食品安全知识和技能的书籍。这本书主要介绍了食品安全法规、食品安全检测、食品污染与预防等内容。对于公共营养师来说，掌握食品安全知识是非常重要的，因为这关系到公众的健康和安全。

除了以上几本书籍外，公共营养师还可以参考一些其他的相关书籍和资料，如《实用临床营养学》、《食品卫生学》、《营养流行病学》等。这些书籍可以帮助公共营养师更加全面地掌握营养学知识和技能，提高自己的专业水平。

公共营养师自学需要掌握的知识点和技能非常丰富，选择合适的书籍是非常重要的。以上几本书籍是公共营养师必备的书籍，通过学习和掌握这些书籍的内容，可以更好地为公众提供科学的饮食建议和营养咨询。还需要不断学习和更新自己的知识，以适应不断变化的营养需求和健康状况。