单选题蛋白质分子结构中整条多肽链上全部氨基酸残基的相对

强氧化性物质可以使蛋白质变性它氧化的是蛋白质分子中的什么结构
　　蛋白质的结构就会发生改变，导致其生物学功能丧失。具体来说，强氧化性物质可以氧化蛋白质分子中的氨基、羧基、巯基等官能团，使其发生化学反应，从而打断肽链或改变其侧链结构。此外，强氧化性物质还可能导致蛋白质分子中的氨基酸残基发生交联，形成不溶性的聚集物，进一步加剧蛋。

某天然蛋白质水解产物是一直链氨基酸该氨基酸的一个分子
　　此氨基酸应是二元酸。又因为该氨基酸的相对分子质量147故该氨基酸应含有二个羧基、一个氨基和一个式量为41的烃基原子团。所以该氨基酸是氨基戊二酸，其分子式是C5H9NO4。又因为该氨基酸是天然蛋白质水解产物，是一直链氨基酸所以结构简式为HOOCCH2CH2CHNH2CO。

胰岛素是一种蛋白质分子它含有2条多肽链A链含有21个氨基酸B链
　　1由题意知，胰岛素的本质是蛋白质，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸的结构通式是.2该分子中的51个氨基酸先在胰岛细胞的核糖体上，经过脱水缩合反应形成肽链.故答案为：12核糖体脱水缩合

蛋白质多样性的原因有氨基酸的空间结构差异
　　排列顺序和空间结构差异。组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，直接造成了形成的肽链折叠方式不一样，在肽链基础上的形成的蛋白质空间结构也就不一样，所以形成了蛋白质的多样性。细胞中蛋白质种类繁多，造成蛋白质分子结构多样性的原因包括：构成不同肽链的氨基酸。

某蛋白质由2条条肽链n个氨基酸组成下列叙述错误的是
　　A错误；合成该蛋白质时生成n2个水分子等于肽键数，BD正确；该蛋白质中的O至少位于肽键和肽链末端的羧基中，所以至少有n+2个氧原子n2x1+2x2=n+2，C正确。考点：本题考查缩合反应的有关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。

可溶性蛋白质分子中含有哪几种氨基酸
　　在可溶性蛋白质中，亲水性氨基酸的比例较高，这些氨基酸的侧链极性较强，能够与水分子形成氢键或其他类型的相互作用，使得蛋白质能够在水中保持稳定的溶解状态。而疏水性氨基酸则较少，它们的侧链非极性较强，不易与水分子形成有效的相互作用，因此在蛋白质结构中往往位于内部，以。

一个蛋白质的相对分子质量为70000由两条螺旋肽链构成其分子
　　C解析：因氨基酸残基的平均相对分子质量为110～120，在α螺旋结构中，每个氨基酸残基在轴上的距离为0.15nm，所以分子长度为70000÷2÷110×0.15=47.7.

蛋白质的一级结构是指下面哪种情况A氨基酸的种类和数量B分子中的
　　正确答案：D

蛋白质和酶分子由于其结构的特征一般其分子表面含有不同的氨基酸
　　参考答案：C

一个蛋白质分子有二条肽链构成共有266个氨基酸组成
　　因为此蛋白质分子含有两条肽链，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是2和2，故选D。考点：本题考查氨基酸形成蛋白质的相关计算，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。