蛋白质加什么变紫色

蛋白质实验中加双缩脲试剂的量只有34滴不能多加的原因是什么
　　双缩脲试剂分为A液与B液。A为氢氧化钠，B为硫酸铜。双缩脲试剂与蛋白质反应的实质其实是与肽键反应。而肽键实际上是断开后与铜离子形成紫色复合物。该反应需在碱性环境下完成。但硫酸铜遇到大量碱会生成氢氧化铜沉淀。故仅仅滴加34滴硫酸铜溶液，以免蓝色的氢氧化铜盖住。

蛋白质的双缩脲反应原理是什么蛋白质与双缩
　　双缩脲反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应，生成红紫色的络合物.所有的蛋白质均有此显色反应.双缩脲试剂就是指能与具有两个以上肽键的化合物发生红紫色显色反应的试剂.它是NaOH和CuSO4两种溶液.在实验过程中，先在含蛋白质的溶液中加入等体积。

蛋白质用什么试剂检测谢谢
　　双缩脲试剂蛋白质可以用双缩脲试剂进行检测。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。当双缩脲试剂遇到蛋白质时，会显现出紫色。这是因为蛋白质分子中含有很多。

双缩脲试剂与下列哪项物质呈现紫色反应A蛋白质B淀粉C脂肪D
　　食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测.在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色混合物.由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色.故选：A

像包包菜的那种紫色的菜叫什么
　　由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝就是我们所说的绿甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物2734克、粗蛋白1116克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂。

泡绿茶加了两勺蜂蜜茶水为何会变紫色
　　病情分析：你好，蜂蜜的主要成分是糖，含有少量蛋白质。指导意见：绿茶加蜂蜜变色是因为，蜂蜜含少量铁元素跟绿茶里的茶酚发生反应，这个反应是无害的，不影响食用。

能使双缩脲试剂发生紫色的是什么物质
　　双缩脲、蛋白质和多肽等物质分子结构中都有两个或两个以上的肽键，它们遇双缩脲试剂能产生紫色反应。但二肽、尿素分子中都只含有一个肽键，不能发生双缩脲反应。

蛋白质的制备及含量的测定实验方法是什么
　　蛋白质的制备及含量的测定实验方法如下：制备：一般用硫酸铵沉淀法粗提，然后用适宜的柱子进一步分离纯化。含量测定：凯氏定氮法：原理是蛋白质平均含氮量为16%，通过测定样品中的含氮量来计算蛋白质含量。双缩脲法：利用蛋白质中的肽键与Cu²⁺形成稳定的紫红色络合物，通。

检测蛋白质时为什么要先加氢氧化钠再加硫酸铜我的积分不足求求
　　检测蛋白质时，先加氢氧化钠是为了创造一个碱性环境，因为在这样的环境下，蛋白质的肽键能够与Cu²⁺发生反应，产生紫色络合物，从而指示蛋白质的存在。具体来说，双缩脲检测蛋白质的原理是具有两个或两个以上肽键的化合物和双缩脲试剂B中的Cu²⁺反应产生紫色反应。蛋白质的肽。

食用蓝紫色的紫菜有什么坏处
　　紫菜是海藻类植物，通常生长在近海浅水区的岩礁上。市场上出售的紫菜系红藻的干制品，呈黑紫色而发亮光，其含蛋白质高达35.6%，还含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。据测定，紫菜含蛋白质比鲜蘑菇高9倍，脂肪比海带高8倍，维生素B2比香菇高近10倍。常食紫菜，对人的健康十分有。