福尔马林会使蛋白质变性吗

蛋白质凝固后一定变性吗
　　不一定如：铜汞等重金属离子以及甲醛等有毒化学物质和高温高压核辐射等导致蛋白质空间结构发生变化而发生凝固，则属于化学变化.若是一些轻盐如：氯化钠氯化铵等导致蛋白质发生盐析而凝固，则应为物理变化.

请问甲酸可以使蛋白质变性吗
　　不会，常见的会使蛋白质变性的有机物只有甲醛，苯酚，乙醇

蛋白质变性后哪些性质发生显著改变有何实际应用
　　蛋白质变性后，肽链间的交织变得疏松，丧失生物活性，易被蛋白酶水解掉。所以鸡蛋煮熟后再吃，有利于胃蛋白酶对其的消化吸收，有利于消化。

什么是蛋白质变性变性的本质是什么蛋白质变性后有什么特点
　　其中的蛋白质反而更易为人体消化系统所分解吸收。应用价值1、鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。2、细菌、病毒加热，加酸、加重金属汞因蛋白质变性而灭活灭菌、消毒。3、动物、昆虫标本固定保存、防腐。4、很多毒素是蛋白质，加甲醛固定，减毒、封闭毒。

那些有机物能使蛋白质变性高中化学
　　加热、紫外线、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛等都能够使得蛋白质变性。蛋白质变性是指蛋白质分子中的酰氧原子核外电子，受质子的影响，向质子移动，相邻的碳原子核外电子向氧移动，相对裸露的碳原子核，被亲核加成，使分子变大，流动性变差。甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂可以。

蛋白质变性会发生哪些改变及有哪些应用
　　有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。1、鸡蛋、肉类等经加温后蛋白质变性，熟后更易消化。2、细菌、病毒加热，加酸、加重金属汞因蛋白质变性而灭活灭菌、消毒。3、动物、昆虫标本固定保存、防腐。4、很多毒素是蛋白质，加甲醛固定，减毒、封闭毒性碱。

甲醛高锰酸钾溶液双氧水硫酸铜能使蛋白质变性吗
　　能使蛋白质变性的有强酸强碱，重金属盐，高温等，双氧水，高锰酸钾硫酸铜都可以，比如双氧水常用来消毒，可以使细菌蛋白质变性，硫酸铜常作农药和消毒药品。。

OH2能与酸反应可用于改良酸性土壤C甲醛能使蛋白质变性可用于
　　试题答案：【答案】C试题解析：【解析】试题分析：A.干冰升华需吸收大量的热，可用于人工降雨是正确的叙述；B选项CaOH2能与酸反应，可用于改良酸性土壤是正确的叙述；C选项甲醛有毒，不能用于食品处理，C不正确。D选项明矾溶于水能形成吸附性物质，可用于自来水厂净水是正确的叙。

下列过程能使蛋白质变性的是
　　【答案】BCD【答案解析】试题分析：A、蛋白质中加Na2SO4后盐析，不使蛋白质变性，A错误；B、福尔马林能使蛋白质变性，B正确；C、PbAc2属于重金属盐，能使蛋白质变性，C正确；D、蛋白质中遇X光后变性，D正确；答案选BCD。考点：考查有机物的性质。

下列物质中可以使蛋白质变性的是①福尔马林②酒精③氢氧化钠
　　福尔马林、酒精、氢氧化钠溶液、硫酸铜可以使蛋白质变性的物质包括：福尔马林、酒精、氢氧化钠溶液、硫酸铜。能使蛋白质变性的因素有物理和化学因素。物理因素包括：加热、紫外线照射、超声波、高压、剧烈振荡、剧烈搅拌、剧烈搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌、搅拌。