蛋白质的分子结构谁告我

谁知道紫外线对蛋白质和维生素的分子结构破坏的作用怎么描述
　　主要是让蛋白质变性，使之失去生物活性；具体的过程很复杂我不清楚，主要是蛋白质分子中的一些化学键比较不稳定对于食品安全领域没有价值，因为1紫外线只能消毒食物表面，所以没有消毒意义2紫外线让蛋白质变性也不会带来安全问题，把肉煮熟是更广泛更完全的让蛋白质变性

关于蛋白质分子三级结构的描述其中错误的是
　　B

蛋白质存在于每个细胞中是一种线状分子会自发折叠成复杂的3D形状
　　C

蛋白质是生物体内的生命物质其相对分子质量巨大结构也非常复杂
　　蛋白质是由C碳、H氢、O氧、N氮组成；蛋白质是由氨基酸构成的，氨基酸是蛋白质的基石；重金属盐、甲醛能使蛋白质发生变性，若少量的重金属盐中毒，可以吞服蛋白质来解毒，故答案为：C碳、H氢、O氧、N氮；氨基酸；变性；立即喝大量牛奶豆浆.

维持蛋白质分子二级结构的力主要是
　　A

指导合成蛋白质的结构基因大多数为
　　分子生物学习题集_压缩版246856823436核酸的结构和功能一、填空题1.负责维持AT间或GC间亲和力的主要是键2.AIDS病毒的遗传物质是。3.X射线分析证明一个完整的BDNA螺旋延伸长度为。4.细胞主要在表达基因，此时染色体结构松散。5.在所有细胞中都维汕负。

蛋白质存在于每个细胞中是一种线状分子会自发折叠成复杂的3D形状
　　C

关于蛋白质分子三级结构的描述其中错误的是
　　D

关于蛋白质分子三级结构的描述其中错误的是
　　B

关于蛋白质分子三级结构的描述其中错误的是
　　A