化学问题急啊几个填空而已肽链的进一步折叠盘绕形成蛋白质因此

蛋白酶为什么不会水解自己
　　前面所说的氨基酸组成只涉及蛋白质的一级结构，而有活性的蛋白质还有空间结构，包括二级结构、三级结构，部分蛋白还有四级结构。空间结构是表现其物理性质和化学特性以及生物学功能的基础。蛋白质通过多肽链的盘绕折叠形成其特定的空间结构时，有些氨基酸残基在蛋白质的表面。

比较蛋白质一级二级三级四级结构定义作用力特殊结构
　　由两条以上肽链或一条肽链内的若干肽段平行排列折叠成的锯齿状结构，肽链可顺式或反式平行。β-转角通常由4个氨基酸残基组成，第1个与第4个残基间可形成氢键。维持蛋白质二级结构各种形式的化学键是氢键。蛋白质的三级结构指蛋白质分子在二级结构基础上进一步盘曲折叠所形。

蛋白质需要正确的氨基酸排列和什么结构
　　一般将二级结构、三级结构和四级结构称为三维构象或高级结构。一级结构：氨基酸排列顺序二级结构：指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕的方式。二级结构主要有α不同的氨基酸脱水缩合形成肽蛋白质的原始片段，是蛋白质生成的前体。两个或两个以上的氨基酸化学聚合成肽，一个蛋。

浓盐酸与蛋白质反应为什么会产生白色环状沉淀
　　2.学习盐析等生物化学操作技术。二、基本原理蛋白质分子在水溶液中，由于其表面形成了水化层和双电层而成为稳定的胶体颗粒，所以蛋白质。变性蛋白质分子互相凝聚或互相穿插缠绕在一起的现象称为蛋白质的凝固。凝固作用分两个阶段：首先是变性，其次是失去规律性的肽链聚集缠。

分裂间期怎么会有染色体前期染色质才旋转缠绕形成染色体吗
　　染色质和染色体化学组成相同，形态不同，出现的时期不同。两者主要由DNA和蛋白质组成，染色质丝状，染色体圆柱状或杆状，染色质出现在间期，有丝分裂前期染色质缩短变粗形成染色体，末期染色体解螺旋形成染色质。

为什么蛋白质可以作为较为理想的表面活性剂
　　多肽链的折叠盘绕，使得绝大多数蛋白质因非极性基团被包裹在致密稳固的蛋白质分子内部而无法表现出其表面活性性能。二硫键对蛋白质的结构起决定性作用，所以二硫键对蛋白质的表面活性就会有很大的影响。鉴于蛋白质的这种特殊结构，可以对它的一些部位直接进行化学修饰来改善。

蛋白质的构象是指什么
　　蛋白质的一级结构，又称初级结构或化学结构，是指组成蛋质分子的多肽链中氨基酸的数目、种类和排列顺序，多肽链的数目，同时也包括链内或键。数目多，蛋白质结构的稳定性就越强。蛋白质的二级结构是指多肽链本身折叠和盘绕方式，是指蛋白质分子中的肽链向单一方向卷曲而形成的有。

维持蛋白质双螺旋结构的非共价键有哪些
　　配位键属于共价键蛋白质的一级结构：蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。其主要连接键是肽键。蛋白质的二级结构：多肽链上的主链有规则的折叠方式。包括α-螺旋，β-折叠，β-转角，无规则卷曲，Ω环等。靠氢键维持。蛋白质的三级结构：是在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠形成。是。

为什么蛋白质一级结构不属于空间结构
　　蛋白质一级结构是组成蛋白质的氨基酸数目、种类和顺序等，而空间结构是指蛋白质的三维结构。蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排。三级结构是指多肽链在二级结构基础上再盘绕或折叠形成的三维空间形态。四级结构涉及到多个亚基的蛋白质，是指这些亚基之间的空间排布以。

蛋白质在细胞中的功能有上述功能的根本原因是什么
　　蛋白质在细胞中的功能包括：催化功能：生物体内的酶都是由蛋白质构成的，它们有机体新陈代谢的催化剂。没有酶，生物体内的各种化学反应就。产生视觉。遗传调控功能：遗传信息的储存和表达都与蛋白质有关。DNA在储存时是缠绕在蛋白质组蛋白上的。有些蛋白质，如阻遏蛋白，与特。