下列哪种蛋白质具有三股螺旋结构

1人体内的结合水是什么举个例子2植物细胞有丝分裂中后期高尔基
　　稳定大分子结构：结合水因离颗粒表面远近不同，受电场作用力的大小也不同，所以分为强结合水和弱结合水。结合水是稳定大分子结构的必要因素。现已证明，脱氧核糖核酸的双股螺旋，胶原蛋白的三股螺旋，胰岛素、红氧还素等蛋白质晶体结构的形成，蛋白质分子向折叠的转化，类脂双分子。

胶原蛋白提取物是什么
　　胶原蛋白提取物是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某。酶法提取是利用蛋白酶使胶原蛋白溶解，水解条件温和，反应速度快，提取的胶原蛋白仍有完整的三股螺旋结构，蛋白纯度高，理化性质稳定，且无环。

试举例说明蛋白质的生物学功能
　　不同的蛋白质，正因为具有不同的空间结构，因此具有不同的理化性质和生理功能。如指甲和毛发中的角蛋白，分子中含有大量的α螺旋二级结构，因此性质稳定坚韧又富有弹性，这是和角蛋白的保护功能分不开的；而胶原蛋白的三股π螺旋平行再几股拧成缆绳样胶原微纤维结构，使其性质稳定。

胶原蛋白和明胶有什么区别
　　胶原蛋白和明胶之间的主要区别在于其分子结构的差异。胶原蛋白必须具备完整的三股螺旋体结构，原始分子量约30万，现在通过生物科技技术，可以用蛋白质酵素将大分子的胶原蛋白水解，变成分子量3000以下的小分子胶原，这样大小的分子，人体肠道才能吸收，如果能将平均分子量做到20。

关于胶原蛋白
　　它具有重要的生物学功能和广泛的应用前景。胶原蛋白是动物体内分布最广、含量最多的一种蛋白质，占蛋白质总量的25%以上。它主要存在于结缔组织如肌腱、皮肤、骨骼、韧带等中，起着支持、连接、保护等作用。胶原蛋白的分子结构是由三条肽链螺旋缠绕而成的三股螺旋结构，这。

明胶是什么东西明胶简单介绍
　　按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶、药用明胶和工业明胶。明胶是胶原部分水解而得到的一类蛋白质，明胶与胶原具有同源性。胶原具有棒状三股螺旋结构，当其部分水解制备明胶的过程中，胶原的这种三螺旋结构发生部分分离和断裂。明胶的氨基酸组成与胶原相似，但因预处理。

鱼胶原蛋白肽和胶原蛋白的区别及英文名称
　　鱼胶原蛋白肽是由三股螺旋状氨基酸组成的完整蛋白质结构；而普通胶原蛋白可能因加工过程中的破坏而失去部分或全部结构完整性。由于分子量较小且具有完整的结构，鱼胶原蛋白肽相对于普通胶原蛋白可以更快地被小肠吸收利用。鱼胶原蛋白肽因其易于消化吸收的特点，在美容、健康。

弹性蛋白elastin
　　【答案】：弹性蛋白是动物结缔组织中一种重要的蛋白质组分。弹性是它最重要的特性。组成弹性蛋白的基本单位是弹性蛋白原。弹性蛋白原由两个螺旋区段组成，这种螺旋与a螺旋及胶原的三股螺旋都不同，而是一种特殊的螺旋结构。

胶原原纤维和胶原蛋白纤维的关系或者区别
　　由三股螺旋的胶原分子通过侧连，有序排列成的直径约50～200nm的纤维结构。胶原原纤维纤细，且其折光率与基质的折光率相近，所以在光镜下难以分辨。胶原蛋白纤维是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%~。

明胶的化学性质明胶的融点
　　是由胶原部分水解而得到的一类蛋白质，与胶原具有同源性，但两者由于制备工艺的差异，造成它们在结构和性能上存在较大差异。胶原具有棒状三股螺旋结构，其相对分子质量大约为30万，分布窄，而明胶的相对分子质量从几千到十万，分布很宽。胶原在其水解制备明胶的过程中，三螺旋结构。