是重金属盐可以使蛋白质变质还是重金属离子可以使蛋白质变质重

钡离子有毒吗
　　重金属，有剧毒。进入人的身体后无法排出，使得人身体中的一些蛋白质变性。

为什么重金属能使蛋白质变性
　　是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成.

重金属离子与蛋白结合的紧密度同它的作用有什么关系
　　重金属离子与蛋白结合的紧密度同它的络合能力有关系。重金属离子与蛋白结合的紧密度同重金属离子络合能力有关系。能够和氮，氧，硫等形成稳定络合能力的重金属，和蛋白质结合的紧密程度就高。例如，铅离子和硫具有非常高的结合能力，因此铅进入体内后，和硫结合，很难排出体外。

重金属盐对人畜的毒性主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结
　　对

那些金属盐会使蛋白质变性那些会使之盐析
　　铜、铅、锌、铁、钴、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等追问：这些是变性的？么还有盐析的啦追答：能使蛋白质盐析的盐主要是铵盐和碱金属盐，追问：嗯嗯，大概是懂了追答：嗯嗯追答：碱金属锂、钠、钾、铷、铯、钫。追问：嗯嗯，好的，谢谢老师了追问：嗯嗯追答：怎么这么晚还在追。

误食重金属盐可服牛奶或鸡蛋清解毒为什么
　　误食重金属盐后，可服牛奶或鸡蛋清解毒是因为重金属盐会使身体中含有重金属，则就会中毒，而因为重金属的效应就是使身体中的蛋白质变性，所以需要及时补充大量的蛋白质。误食重金属盐后，重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。这。

如钡盐汞盐银盐等在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性
　　能电离出重金属离子钡离子，有毒；硫酸钠和氯化钡反应可生成不溶的硫酸钡和氯化钠，氯化钠摄入过多对人有害，所以甲方案不好；鲜牛奶中富含蛋白质，可防止钡离子破坏人体本身的蛋白质，有解毒作用，且不产生副作用，当然其它富含蛋白质的食物也可以，如饮用豆浆.故答案为：钡；Na2SO4与。

某同学在互联网上查到如下结论重金属盐能使蛋白质变性失
　　【答案】序号试管编号甲乙丙1？？？2谷胱甘肽溶液2mL？？3？硝酸银溶液2mL2mL？4？蒸馏水？2mL4mL5？淀粉溶液？？？6？？？7？？【答案解析】试题分析：1要验证重金属盐能使蛋白质变性失活，而谷胱甘肽能缓解重金属盐对蛋白质的破坏作用，依据实验的单一变。

蛋白质遇到哪些物质会变质
　　强酸或强碱：强酸或强碱环境会导致蛋白质发生水解，从而变质。例如，在浓硫酸或氢氧化钠溶液中，蛋白质会迅速分解。重金属离子：某些重金属离子，如铅离子、银离子等，能够与蛋白质中的硫基团结合，导致蛋白质变性。有机溶剂：有机溶剂如酒精、丙酮等也能使蛋白质变性。这些溶剂。

蛋白质分子中哪些基团可以与重金属离子作用而使蛋白质沉淀
　　含有孤对电子的基团如羟基、氨基、巯基等都可以与重金属离子作用.