蛋白质的变性是蛋白质哪一级结构的破坏A一二级结构B一二

什么是蛋白质的变性作用举例说明实际工作中应用和避免蛋白质变性
　　防止蛋白质变性，如制备或保存酶，疫苗，免疫血清等蛋白质制剂时，应选择适合条件，防止其变性失活。扩展资料：蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法。

蛋白质变性主要是因为破坏了什么键
　　这种现象称为蛋白质变性。变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性蛋白质变性质的作用。一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋。

蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
　　E解析：#蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

多选题蛋白质变性时
　　一级结构无改变；空间结构破坏；生物活性丧失；易被蛋白酶水解

通过体外变性及复性实验如何验证了蛋白质的折叠取决于一级结构
　　#体外变形实验：蛋白质受到某些物理因素如热、紫外照射、高压和表面张力等或化学因素如有机溶剂、脲、盐酸胍、酸、碱等的影响，会发生蛋白质的变性。变性作用不涉及共价键的断裂，蛋白质的一级结构保持完好，但高级结构被破坏，天然构象解体。

蛋白质的变性有哪几种
　　分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构但一级结构并未改变。所以。

蛋白质变性时结构不变
　　一级

蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
　　E解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

蛋白质变性主要是其结构遭到破坏而其结构仍可完好
　　空间；一级

蛋白质变性是由于A蛋白质分子发生沉淀B蛋白质中一些氨基酸残基
　　正确答案：E变性是由于某些理化因素作用下，蛋白质特定空间结构被破坏，导致其理化性质改变及生物活性丧失。蛋白质变性的实质是维系空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。