我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2014详解：食品添加剂的分类与规定

　　随着我国食品工业的快速发展，食品添加剂在食品加工中的应用越来越广泛。为了保障食品安全和公众健康，我国制定了严格的食品添加剂使用卫生标准。其中，GB2760-2014是我国食品添加剂使用的重要规范，本文将详细阐述该标准中关于食品添加剂的分类与规定。

食品添加剂的分类

根据GB2760-2014的规定，我国食品添加剂共分为以下类别：

1. 防腐剂：用于延长食品保质期，抑制微生物生长的化学物质。
　　2. 抗氧化剂：用于防止或延缓食品中油脂氧化，提高食品稳定性的物质。
　　3. 增味剂：用于增强食品风味的物质，如味精、核苷酸等。
　　4. 食用色素：用于改善食品色泽的物质，如合成色素和天然色素。
　　5. 食用香精香料：用于增加食品香气的物质。
　　6. 膨松剂：用于提高食品的松软度和弹性的物质。
　　7. 乳化剂和稳定剂：用于改善食品的质地和稳定性的物质。
　　8. 其他类别的食品添加剂，如营养强化剂、防腐保鲜剂等。

GB2760-2014对食品添加剂的规定

根据GB2760-2014的规定，对食品添加剂的使用有严格的要求：

1. 允许使用的食品添加剂种类及使用范围明确规定，任何未经许可的添加剂不得在食品中使用。
　　2. 对每种添加剂的使用量有明确的限制，不得超标使用。
　　3. 规定了食品添加剂的生产和质量控制要求，确保其安全性和有效性。
　　4. 要求在食品标签上明确标示添加剂的种类和用量，以便消费者了解产品成分。

　　GB2760-2014作为我国食品添加剂使用的重要规范，对保障食品安全和公众健康具有重要意义。通过对食品添加剂的分类与规定，规范了食品添加剂的生产和使用，提高了食品安全水平。也提醒了消费者关注食品标签上的添加剂信息，保障消费者的知情权和选择权。未来，随着食品工业的不断发展，我们还需要不断完善相关标准和规定，以适应市场需求和保障公众健康。

以上内容即为关于我国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2014详解的回答，希望能对您有所帮助。