蛋白质变成多肽只有变性么

蛋白质变性后为什么也可以用双缩脲试剂检验
　　蛋白质变性后也可以用双缩脲试剂检验是因为肽键还在，能和双缩脲试剂反应是因为蛋白质具有很多与双缩脲结构类似的肽键，蛋白质变性后其。这是因为蛋白质及多肽的肽键与双缩脲的结构类似，也能与Cu²⁺形成紫红色络合物。氨基酸分子中没有肽键，二肽分子中只有一个肽键，所以双。

你好请问这个蛋白质分解为多肽链是蛋白质变形的过程怎么来理解
　　蛋白质的活性就是通过三级结构表现出来的，一旦三级结构受到破坏，蛋白质的功能就会丧失，就是变性了。如果只是蛋白质的变性，只是三级或是。段和单个氨基酸。显然，此时，肽链同样变得不完整，有些肽键被水解了，有些肽键被保留下来，形成了长短不一的肽链，这样的肽链就叫“多肽”。

SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素是
　　蛋白质分子的相对分子质量在SDS-PAGE电泳中，SDS双亲分子与蛋白质结合，使蛋白变性。SDS-蛋白复合物的形状成长棒状，拉平了蛋白形状。这也是SDS-PAGE电泳可以测量蛋白质分子质量的理论依据。综上所述，SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳中决定蛋白质或多肽移动速度的主要因素。

下列说法正确的是A糖类油脂和蛋白质是基本营养物质它们都是天然
　　CA错误，油脂不是高分子化合物B错误，蛋白质水解的最终产物是氨基酸C正确，米酒变酸是醇被氧化为酸，涉及了氧化反应D错误，加入硫酸铜溶液会使蛋白质变性，而不是盐析。

灵芝多肽的发现过程
　　蛋白质、微量元素等各种营养成分，一个都不能少，否则发育不良夭折；三是生长环境，变性萎缩的脑细胞自身都染有炎症，对其抗菌消炎提供优良。当归、枸杞子等药物，很多药物都是打破了以往配伍惯例，这给有效成分的摄取、合成增加了很大难度，经过反复试验，终于提取出灵芝多肽。

蛋白质变性后加入双缩脲试剂变紫的原因是什么
　　蛋白质变性后加入双缩脲试剂变紫的原因是蛋白质分子中含有肽键。蛋白质分子与双缩脲试剂能够产生紫色的颜色反应，是因为蛋白质分子中。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。当底物中含有肽键时多肽，试液中的铜。

哪些疾病的发生与蛋白质变性有关
　　蛋白质在高温，强酸，强碱的条件下都会变性它的两性表现在羧基和羟基上，羧基呈酸性，可以同碱性物质反应，羟基可以理解为一种极弱的氢氧根，一定条件可以和酸性物质反应，你比如多肽的形成，就是羟基和呈现酸性的羧基结合形成的蛋白质到底表现出酸性还是碱性还是两性，要看它所含有。

为什么做蛋白质PAGE电泳前要使蛋白质变性呢
　　为了确保蛋白质解离成单个多肽亚基并尽可能减少其相互间的聚集。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的前提是要确保蛋白质解离成单个多肽亚基并尽可能减少其相互间的聚集，所以只有“充分变性”才能更好地“解离”，不然影响效果，准确点说，根本做不出来。

蛋白质变性与水解的差别
　　简而言之，蛋白质水解就是蛋白质分解为多肽、氨基酸等。变性的话，就是跟原来的蛋白质性质不一样，不一定是水解。与重金属结合，或者单单是空间结构的改变，都会失去原有的性质。

蛋白质元素组成上有什么特点有何应用
　　蛋白质也是两性物质。2、水解反应蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α氨基酸。蛋白质水解时，应找准结构中。而不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程，利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。5、变性在热、酸、碱、重金属盐、。