68营养知识总揽四什么是碳水化合物

甜瓜有什么营养
　　解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。2帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。3保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能。

早餐吃什么营养
　　油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的。

请问早餐最应该吃什么最营养
　　营养学家指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶。

山苜楂有什么营养
　　而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。山苜楂具有山野菜的特殊滋味和气味，食后有清新的感觉。山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜，更。

牛奶中富含的营养素是什么
　　每100克牛奶所含营养素如下：热量54、00千卡、蛋白质3、00克、脂肪3、20克、碳水化合物3、40克、维生素A24、00微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.14毫克、尼克酸0.10毫克、维生素C1、00毫克、维生素E0.21毫克、钙104、00毫克、磷73、00毫克、钠37、2。

低热量食物是指含淀粉糖类等碳水化合物类较少的食物通过食用低
　　恢复胰岛素的分泌，而胰岛素又能对糖尿病患者起到治疗效果，有力地支持了题干结论。A项“引起代谢紊乱”反而削弱了题干结论，排除；B项“需要补充其他营养”，支持力度有限，排除；C项并未体现低热量食物对糖尿病患者的好处，排除。故答案选D。考点：定义判断考点介绍：判断推理>定义。

一个小孩订午饭如何用最少签订一份碳水化合物维生素c等营养物质都
　　任何一种食物不可能含有所有人体所需的营养物质，所以饮食应该多样化。米面、蔬菜、肉、蛋、鱼、奶、菌藻类即海带、紫菜、香菇、木耳等每天可以更换，这样营养更全面

据检测某些食物中每100克的蛋白质脂肪碳水化合物的含量如下表
　　碳水化合物：77.9+2.0+0.1=80克；80<120；星期二：蛋白质：6.7+2.6+44.8=54.1克；54.1>30；脂肪：0.7+0.4+21.8=22.9克；22.9≈23；77.9+2.0+12.9=92.8克；80<92.8<120；通过以上比较发现：星期一午餐的营养远远低于需要的标准营养，星期二午餐的营养接近标准营养，所以星期二的营养。

碳素营养物质的主要功能是a构成细胞物质b提供能量cab两者
　　碳水化合物醣类是生物中的常见能量来源，它们亦可作为储存养分的物质，如淀粉和糖原；或作为动物外骨骼和植物细胞的细胞壁，如：甲壳素和纤维素；另如五碳醛糖的核糖是构成各种辅因子的不可或缺失之物质如ATP、FAD和NAD，同时也是一些遗传物质分子的骨干如RNA。所以选C，a。

多选题下列哪些营养素称为产热营养素
　　碳水化合物；蛋白质；脂肪