蛋白质变性与蛋白质沉淀在本质上有何区别

蛋白质变性沉淀之后遇酸碱是否还能溶解为什么求答案
　　不能，因为蛋白质变质后化学本质发生变化，而且这种反应是不可逆的。羟基，氨基这些亲水基不再存在或较少存在，故不再容与水。羟基，氨基也不再与酸碱发生反应。

蛋白质高盐才能洗脱下来怎么回事
　　能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.盐对蛋白质的作用表现为盐析即在蛋白质中加人大量中性盐以破坏蛋白质的胶体性，使蛋白质从水溶隆中沉淀析出，其实质是破坏蛋白质胶体的水化膜豆腐制作利用的就是盐石膏和盐卤等使蛋白质变。

生物碱试剂沉淀蛋白质的原理
　　生物碱试剂本质就是酸类，它们一般均导致蛋白质变性。因为反应机理是，跟蛋白质侧链上阳性离子如氨基等发生酸碱成盐反应，而侧链氨基常参与蛋白质的高级结构或酶的活性中心，因此变性。蛋白质盐是很大的分子，沉淀是很自然的。

4加盐后蛋白质怎么会变性咧
　　能使蛋白质变性的物理方法有加热、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等.盐对蛋白质的作用表现为盐析即在蛋白质中加人大量中性盐以破坏蛋白质的胶体性，使蛋白质从水溶隆中沉淀析出，其实质是破坏蛋白质胶体的水化膜豆腐制作利用的就是盐石膏和盐卤等使蛋白质变。

胶体聚沉与蛋白质的盐析和变性
　　可逆蛋白质的变性的变化实质：化学变化，不可逆胶体的凝聚的用途：鉴别，分离等蛋白质的盐析的用途：分离，提纯蛋白质的变性的用途：蛋杀菌，消毒等往蛋白质中加入NaCl溶液是蛋白质的盐析，是一种改变蛋白质在水中的溶解度而造成的沉淀，加水后又可恢

蛋白质变性是由于A蛋白质分子发生沉淀B蛋白质中一些氨基酸残基
　　正确答案：E变性是由于某些理化因素作用下，蛋白质特定空间结构被破坏，导致其理化性质改变及生物活性丧失。蛋白质变性的实质是维系空间构象的次级键破坏导致的空间构象破坏。

磷钨酸为什么能够沉淀蛋白质
　　重金属盐作用于蛋白质氨基酸的巯基SH上，形成SM一般不可逆蛋白质变性沉淀，失去活性.磷钨酸、三氯醋酸和生物碱试剂不是生物碱，本质也是酸类物质，能结合蛋白质侧链氨基酸上的NH2形成这些酸的蛋白盐，变性而沉淀蛋白.能沉淀各类生物碱的化学试剂叫做生物碱试剂。如：单宁。

化学蛋白质变性的反应式是什么
　　即强酸的质子与生理PH下的蛋白质羧酸根阴离子反应，酰胺集团反应，与分子中的一些碱性集团结合，强碱夺取蛋白质中的质子有在酚羟基上的，有在偶极离子胺基上，还有在侧链含氮集团上，这明显属于化学反应。蛋白质遇到重金属盐发生变性，本质是重金属离子与蛋白质形成盐沉淀或形。

化学蛋白质变性的反应式是什么
　　即强酸的质子与生理PH下的蛋白质羧酸根阴离子反应，酰胺集团反应，与分子中的一些碱性集团结合，强碱夺取蛋白质中的质子有在酚羟基上的，有在偶极离子胺基上，还有在侧链含氮集团上，这明显属于化学反应。蛋白质遇到重金属盐发生变性，本质是重金属离子与蛋白质形成盐沉淀或形。

蛋白质的四个性质
　　从而降低蛋白质的溶解度并沉淀析出，即盐析。但这种作用并不引起蛋白质的变性。这个性质可用于蛋白质的分离。变性作用：蛋白质受到某些物理或化学因素作用时，引起生物活性的丧失，溶解度的降低以及其它性质的改变，这种现象称为蛋白质的变性作用。复性：变性作用的实质是由。