关于变性蛋白质的叙述哪项是正确的

关于蛋白质的下列叙述正确的是A加热会使蛋白质变性因此生吃鸡蛋
　　A.加热可杀死细菌和寄生虫，并且使蛋白质变得疏松，易被消化吸收，故A错误；B.蛋白质溶液是胶体，光线在蛋白溶液中会产生丁达尔效应，故B正确；C.向鸡蛋清中加入食盐，蛋白质析出的过程为盐析，而不是变性，故C错误；D.天然蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成，除此之外，还含有少量。

下列关于免疫球蛋白变性的叙述哪项是不正确的A原有的抗体活性
　　正确答案：B解析：参阅[1997N0145]，类似题[1995N0139]。在某些理化因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失称蛋白质的变性。蛋白质的变性主要是二硫键和共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。免疫球蛋白质变性后，其溶解度降低不是增。

单选题蛋白质沉淀变性和凝固的关系下面叙述正确的是
　　蛋白质凝固后一定变性

单选题下列关于蛋白质变性的叙述错误的是
　　去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

下列有关蛋白质变性的叙述错误的是
　　D精析与避错：维持蛋白质、核酸等大分子空间结构的大部分是次级键和疏水堆积力，次级键被破坏，空间结构被破坏，就会引起蛋白质和核酸的变性。所以，引起蛋白质和核酸变性、复性的因素相同，包括有机溶剂、盐浓度、温度等，去除这些因素，蛋白质、核酸就有可能复性，并不是都可以复。

关于蛋白质变性的叙述错误的是B
　　A溶解度降低B一级结构变化C活性丧失D蛋白质分子空间结构改变

下列有关蛋白质变性的叙述哪项是错误的
　　D

下列关于蛋白质的叙述正确的是
　　无非是蛋白质和变性的蛋白质而已。两者在消化上没有区别。而且，吃生鸡蛋还“有助于”生病……C选项是错误的，动物体内是不含淀粉的，它的多糖形式普遍是糖元。糖元遇碘变棕红色。但本人不确信鸡蛋中的糖元是在蛋清还是蛋黄中。D选项应该是正确的。蛋白质的“水解”终产物。

下列有关蛋白质变性的叙述哪项是错误的
　　D

下列有关蛋白质变性的叙述错误的是
　　正确答案：D解析：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象，称为复性。但是许多蛋白质变性后，空间构象严重被破坏，不能复原，成为不可逆性变性。