评定食物蛋白质营养价值时采用的参考蛋白是

哪些食物含有蛋白质
　　含蛋白质多的食物包括：动物蛋白1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；2.畜肉，如牛、羊、猪肉等；3.禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；4.蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；植物蛋白1.大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。2.干果类：芝麻、瓜子、。

什么食物蛋白质含量最高
　　除了补充蛋白质，还能有利于我们的视力保护等等。第四名就是谷物类食物。有稻米，小麦，和其他的杂粮等，每100克当中就有7.715的蛋白质含量，米饭对于大部分人来说是平日里吃得最多最不可缺失的食物之一，其如果煮熟之后，蛋白质营养价值更高，高达百分之八十二左右。最后就是蛋类。

海蛎的营养价值
　　牡蛎的营养价值1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。2.干牡蛎肉含蛋白质高达45%57%、脂肪7%11%、肝糖原19%38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。。

海参属于高蛋白食品吗
　　鸡蛋蛋白要低得多。一句话，海参的高蛋白其实“含金量”不足。大连一位著名女作家说：“海参加热后就是猪皮冻。”《水产科学》2005年6月第24卷第6期刊登的一篇研究文章也认为：“海参含有较多的蛋白质，但是以胶原蛋白猪皮冻的主要成分之一为主，其蛋白质营养价值并不高。。

竹鸡营养药用价值
　　营养价值竹鸡是一种集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种，肉厚骨细、味道鲜美，高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。竹鸡肉是一种很好的滋补营养品。竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据中国医科大学测定，竹鸡肉蛋白质含量为30.1%，比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%，比。

草莓的营养价值
　　草莓的营养价值草莓属蔷薇科，是多年生常绿草本植物，又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等，在园艺上属浆果类果树，学名FragaiaananassaDuc。含蛋白质0.40.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口，也可以加工成多种食品，是人们。

猪蹄的营养价值及药用价值
　　猪蹄营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素K等成分。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”。另外，常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部。

土豆营养价值高吗
　　土豆的营养价值及药理作用1、营养丰富：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾、锌、铁的食物，所含的钾可预防脑血管破裂，它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷含量也比苹果。

海狸的营养价值
　　1、高蛋白，但干的不用鲜的好海蛎干肉中含有蛋白质4557%，脂肪711%，肝糖1938%，还含有丰富的维生素和碘。2、海狸原产于南美洲，是一种药食兼用草食性毛皮动物。海狸肉富含粗蛋白及锌、钠、钙、铁等微量元素，具有较高的营养价值。鼠肉：海里鼠的经济价值高，具有广阔的开发前。

仔然的营养价值
　　鱿鱼仔原料多选用小型鱿鱼。鱿鱼是乌贼的一种，体型大小不一，躯干较细长的成为柔鱼，小型柔鱼俗称小管仔，即为鱿鱼仔的原料。鱿鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。鱿。