关于蛋白质变性的问题哪位好心人能帮忙解决一下谢谢

蛋白质变性后的主要表现是
　　C解析：蛋白质变性后的主要表现为溶解度降低，黏度增加不是降低，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解不是不易被蛋白酶水解等。蛋白质变性时只是空间结构被破坏，不涉及一级结构的变化肽链不会断裂，故分子量不会变化。

变性后的蛋白质其主要特点是A分子量降低B溶解度增加C生物学活性
　　正确答案：C

蛋白质变性后会对身体有害吗
　　蛋白质是生命活动的最重要的物质基础，从每个细胞的组成到人体的构造，从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿都离不开蛋白质。近年来，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系进行了深入的研究，结果表明。

蛋白质分子变性是什么性质的改变
　　变性是因为蛋白质结构发生变化，引起的生理活性改变。如唾液中的唾液淀粉酶到胃肠里，遇到强酸HCl后原有的结构改变，失去催化淀粉分解的能力。重金属中毒也是因为蛋白质结构变化引起性质改变。总之就是记住：结构决定性质.结构改变性质将变化。这里强调的是化学性质，至于物。

蛋白质变性和DNA变性的共同点是
　　生物学活性丧失、氢键断裂、结构松散。蛋白质变性后，生物活性丧失，不宜溶于水，不易回复天然状态，形成超螺旋结构，结构紧密。DNA变性后，生物活性丧失，易溶于水，容易回复天然状态，形成松散的线性结构。蛋白质和DNA变性后，由于其空间结构破坏，因此原分子结构改变，原生物学活性。

单关于蛋白质变性的叙述哪项正确
　　C解析：蛋白质变性后疏水基团暴露在外，肽链容易相互聚集而从溶液中析出，这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀，但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐，破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

蛋白质变性后的主要表现是A分子量变小B粘度降低C溶解度降低D
　　正确答案：C

沉淀蛋白质都是变性的吗
　　蛋白质的变性与沉淀有密不可分的关系，常可以看到变性的蛋白质在溶液中沉淀，但并不是所有变性的蛋白质都会在溶液中沉淀.具体地说，变性蛋白质一般易于沉淀，但也可不变性而使蛋白质沉淀，在一定条件下，变性的蛋白质也可不发生沉淀，变性蛋白质只在等电点附近才沉淀，沉淀的变性蛋。

关于蛋白质变性特征叙述正确的是
　　参考答案：B

为什么肽键断裂不属于蛋白质变性
　　变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用。高温，过酸，过碱只能破坏蛋白质的空间结构，无法使肽键断裂，所以，蛋白质变性的原因不是肽键被破坏。