铅等重金属盐可使蛋白质变性B油脂只能在碱性条件下发生水解反应

淀粉酶在什么硫酸铵浓度下盐析量最大
　　在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。②可发生水解反应蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经。造成蛋白质变性的原因物理因素包括：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等：化学因素包括：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙。

谁有化学与材料化学沪教版新教材初三下册知识点梳理
　　“碱性”和“碱”的联系和区别。129.学会：嗅闻化学试剂气味的方法。130.理解：常见酸化学性质：与活泼金属反应产生盐和氢气；与金属氧化物。160.了解：蛋白质在水中可溶，在饱和硫酸铵溶液中难溶；在加热、浓硝酸、重金属盐、甲醛中会发生变性，失去生理功能。知道黄曲霉素对人体的。

怎样使皂化剂溶液变清
　　我很高兴能为您解答有关化学方面的问题首先，了解一下定义皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解.狭义的讲，皂化反应仅限于油。向某些蛋白质溶液中加入某些重金属盐，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作变性，性质改变，无法复原.3.把动物脂肪或植物油与氢氧。

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　　9.能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯油脂、二糖、多糖、蛋白质肽、盐。10.不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素1。15.能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。16.既能与酸又能与。

旋转的溶液会不会产生浓度梯度
　　由于它是重金属盐类，在离心时形成的梯度有较好的分辨率，被广泛地用于DNA、质粒、病毒和脂蛋白的分离，但价格较贵。4.卤化盐类：KBr和NaCI可用于脂蛋白分离，KI和NaI可用于RNA分离，其分辨率高于铯盐。NaCl梯度也可用于分离脂蛋白，NaI梯度可分离天然或变性的DNA。5.Percoll。

高一化学几种重要的金属化合物测试题
　　不饱和液态油脂水解产物为高级脂肪酸和丙三醇甘油，油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应脂肪C17H35、C15H31较多固态蛋白质是。非必需的氨基酸有12种蛋白质的性质盐析：提纯变性：失去生理活性显色反应：加浓硝酸显黄色灼烧：呈焦羽毛味误服重金属盐：服用含丰富蛋白。

下列对于与生产生活有关的化学问题的分析正确的是
　　C试题分析：A、地沟油的主要成分是油脂，因此，汽油是烃类化合物，因此对“地沟油”进行分馏得不到汽油，A不正确；B、向煤中加入适量生石灰，可大大减少燃烧产物中SO2的量，B不正确；C、重金属盐能使蛋白质变性，因此误食可溶性重金属盐后，应采取的有效应急措施是喝大量的豆浆或牛。

2014淄博三模化学与生产和生活密切相关下列说
　　【答案】C【答案解析】试题分析：A.重金属盐，能够使蛋白质变性；B.油脂发生氧化反应而产生异味；C.乙烯是一种植物生长调节剂，乙烯含有不饱和键，用高锰酸钾可以除去乙烯；D.煤炭中含有硫，燃烧时放出二氧化硫，污染空气.解：A.重金属盐，能够使蛋白质变性，引起人体中毒，可以服用牛奶。

下列对于与生产生活有关的化学问题的分析正确的是
　　【答案】C【答案解析】试题分析：A、地沟油的主要成分是油脂，因此，汽油是烃类化合物，因此对“地沟油”进行分馏得不到汽油，A不正确；B、向煤中加入适量生石灰，可大大减少燃烧产物中SO2的量，B不正确；C、重金属盐能使蛋白质变性，因此误食可溶性重金属盐后，应采取的有效应急措。

化学实验题
　　条件下的变化。实验原理：蛋白质在高浓度盐溶液中会因溶解度降低而沉淀出来；高温或重金属盐等会使蛋白质变性失去活性。实验器材：鸡蛋清。在碱性条件下能与银氨溶液发生氧化还原反应，生成银镜。实验器材：葡萄糖溶液、银氨溶液、烧杯、试管、酒精灯。实验步骤：在洁净的试管中。