介绍一下反式脂肪酸

酵母是反式脂肪酸吗
　　酸母本身并不含有反式脂肪酸，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

反式脂肪酸的其他叫法
　　反式脂肪酸Transfattyacids，又称逆态脂肪酸，不饱和脂肪酸。

稀奶油有反式脂肪酸吗
　　不是。稀奶油不是反式脂肪酸。稀奶油是奶油中的一种，含有1%-6%左右的反式脂肪酸。稀奶油中除了含有反式脂肪酸外，还含有蛋白质和乳糖等成分，能为人体提供能量。一般情况下只要是乳制品中就会含有反式脂肪酸，而且即使是稀奶油中也会含有1%到6%左右的反式脂肪酸。如果从。

纯牛奶有没有反式脂肪酸
　　牛奶天然含有反式脂肪酸。只要反式脂肪酸占总脂肪的比例低于3%就可以保证食品安全。食品中反式脂肪酸有两种来源，即加工来源和天然来源。加工来源的反式脂肪酸主要来自于油脂的部分氢化及植物油的精炼脱臭，另外烹调时油温过高>220℃也可产生少量反式脂肪酸。反刍动物体。

什么是反式脂肪酸对人体有哪些危害
　　含有反式脂肪酸的食物被消化了以后，这些物质是无法被人体消化分解的，因此摄入的反式脂肪酸就会一直漂在胃里面，这辈子都不可能被消化分解，如果吃得分量不多还好，如果吃得太多的话，那么很可能就会诱发心血管疾病。试想一下，吃进去的反式脂肪酸不能被分解消化，就会一直存在于。

什么是反式脂肪酸反式脂肪酸的解释
　　1、反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，可以称之为叫反式脂肪酸。2、反式脂肪酸对于身体有一定的危害，如果摄入过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾病而危害健康。在食品上反式脂肪酸能够增进食物芳香的味道，使一些食物吃起。

蛋糕里有多少反式脂肪酸
　　蛋糕里有百分之三十七的反式脂肪酸，反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸，天然脂肪中有少量存在。除油脂氢化是反式脂肪酸的主要来源外，油脂在进行精炼脱臭过程中，因高温处理会使反式脂肪酸含量增加。烹调时习惯将油加热到冒烟及反复煎炸食物，这些油中反式脂肪酸也会。

什么是反式脂肪酸呢
　　过多摄入反式脂肪酸，可增加心血管疾病的风险，因为它会增加血液胆固醇含量，特别是“低密度脂蛋白胆固醇”LDLC，即“坏”胆固醇的含量；反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸代谢，可能影响儿童的生长发育及神经系统健康。根据美国居民膳食指南2010，反式脂肪酸越少越好。

奶酥油是反式脂肪酸吗
　　奶酥油是反式脂肪酸。反式脂肪酸又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹“，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心。

反式脂肪酸怎么去除
　　反式脂肪酸仍然是属于不饱和脂肪酸，加氢完全变成饱和脂肪酸就能去除反式脂肪酸了