能使蛋白质变性的条件是什么

蛋白质变性不涉及
　　B

多选题蛋白质变性后
　　空间结构改变；分子内疏水基团暴露；溶解度明显下降

蛋白质变性的化学本质是
　　D

蛋白质变性的形态
　　蛋白质变性多指的是蛋白质的结构遭到破坏，从而引起一系列症状。蛋白质的变性是在物理或化学因素作用下，蛋白质的空间结构被破坏，从有序的空间结构变为无序，导致其生物活性下降或丧失的过程。蛋白质变性的机制是空间结构的破坏，空间结构的稳定，二级结构靠氢键，三级结构靠次级。

下列不易使蛋白质变性的是
　　B

蛋白质变性例子
　　以下是一些蛋白质变性的例子：高温灭菌：细菌由蛋白质构成，高温可使蛋白质变性，所以对细菌可进行高温处理。煮熟的鸡蛋：煮熟的鸡蛋中，。给病人口服大量蛋白质，然后用催吐剂将结合的重金属盐呕吐出来解毒。有机溶剂沉淀蛋白质：例如酒精消毒灭菌就是如此，但若在低温条件下。

蛋白质变性后还能与双缩脲试剂反应吗
　　蛋白质的空间构型遭到破坏，其生物活性就会丧失。蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏，都是变性的结果。能使蛋白质变性的化。有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。如果变性条件剧烈持久，蛋白质的变性是不。

蛋白质冻结变性的可能机理
　　蛋白质冻结变性的可能机理A.机械损伤：冻结变形性没有机械损伤的机会。B.细胞液浓缩：冻结过程细胞液并不浓缩，只是形成冰晶而已。C.胶体体系破坏：这个解释正确，冻结后蛋白质组成的胶体体系被破坏，影响了蛋白质的空间构型。D.以上都有可能：不对。选C正确。

蛋白质变性后的改变是
　　D

蛋白质变性会发生哪些改变
　　在某些理化因素作用下，蛋白质变性，其空间构象破坏0.5分，但一级结构不被破坏，氨基酸序列不改变0.5分，生物学活性丧失0.5分，理化性质改变，如溶解度降低，黏度增加等0.5分