蛋白质分子中哪些基团与有机酸无机酸得用使蛋白质沉淀

纯沙棘汁兑牛奶为什么沉淀
　　沙棘汁中含有大量的果酸和有机酸，这些酸性物质可以促进消化系统的新陈代谢，加速肠道蠕动，有利于排便。其次，牛奶含有蛋白质、钙、磷、维。酪蛋白等大分子蛋白，以及一些乳糖和脂肪等成分，这些物质在沙棘汁的酸性作用下容易发生沉淀。在制作沙棘汁兑牛奶的饮品时，可以先将沙棘。

葡萄酒里有沉淀物说明什么啊
　　其他自然物质：还包括一些其它自然生成的成分，比如色素沉淀、蛋白质沉淀等，这些在葡萄酒陈年过程中都可能出现，并积聚在瓶底。需要注意的是，当葡萄酒受到细菌、霉菌、醋酸菌等微生物污染或是储存不当，可能产生云雾状或絮状沉淀，因漂浮于酒液，使其浑浊、不透光。出现这类情。

红酒有片状沉淀是怎么回事
　　有机酸组成。它通常在低温下形成，因此有时会在储存过程中出现。酒石不会对健康造成影响，可以通过过滤去除。单宁沉淀：单宁是红酒中的天然化合物，赋予其涩味。在陈酿过程中，单宁可能会与酒中的其他物质结合，形成沉淀。这种沉淀也是无害的，但会影响口感。蛋白质沉淀：一些。

在色谱中造成柱外效应的主要因素有哪些
　　蛋白质等通过柱子时会产生不可逆吸附，这样固定相的活性点被覆盖。样品组分还会与固定相产生反应，尤其是对于氨基柱的影响较为严重，因为氨基易与酐、酮形成希夫Schiff缩合而减少活性点，使保留时间缩短。色谱柱键合相基团脱落、固定相分解和活性基团变性以及会影响柱效和保。

还原糖与总糖的测定糖测定过程中的干扰物质有哪些如何除去
　　糖测定过程中的干扰物质及去除方法如下：蛋白质：蛋白质可能会干扰糖的测定，因为它可以与试剂发生反应，影响结果的准确性。去除蛋白质的方法包括使用透析袋进行透析，或者采用Sehiff试剂、乙酸铅、三氯乙酸、鞣酸、乙醇等进行沉淀处理。有机酸：有机酸也可能对糖的测定造成。

生活中最常见的食物相克有哪些
　　有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。萝卜+橘子易诱发甲状腺肿大萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果苹果食品等水果，水果水果食品中的类黄酮物质会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋+豆浆降低蛋白质吸收生豆浆。

哪些人不宜吃豆浆
　　1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

生活中有哪些健康小常识
　　豆浆蛋白质含量很高，蜂蜜含葡萄糖和有机酸，两者一起冲饮时易产生变性沉淀。7、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3分钟5分钟。剁肉时，肉末就不在粘刀。8、买礼盒送人的时候，价格标签很难撕掉，可用吹风机吹热在撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹。9、柚子皮煮水可治冻疮。用柚子皮煮。

醋瓶子为什么有沉淀
　　沉淀物的主要成份：淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物；淀粉及其降解物；蛋白质及其降解物；果胶及其分解产物；单宁、色素的聚合物多酚化合物；蛋白质单宁果胶金属离子的大分子络合物；乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐。