多选题来自食物的营养素根据化学性质和生理作用可以分为

糖类脂肪蛋白质维生素微量元素的性质和在人体中的作用是什么
　　必需从外界摄取食物，在体内消化、吸收、代谢，以利用其有效成分。食物中的这些有效成分称为营养素或营养成分。营养素是保证人体健康和正常生长发育的物质基础，目前已知有几十种人体必需的营养素，从化学性质和生理功能将他们划分为蛋白质、脂类、碳水化物、维生素、矿物质。

七大营养素是哪七大
　　营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。扩展资料：来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质。

八大营养素有哪些
　　八大营养素缺一不可，而且还要结构合理。营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白。

化学就在我们身边我们的生活离不开化学知识物质的性质用途是
　　1熟石灰呈碱性，可以改良酸性土壤；2明矾净水的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子，而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝AlOH。可用作食品的干燥剂；6碳酸钠与面团中的酸发生中和反应，并产CO2生气体，使面团发酵更大；7人体需要维生素量不多，但属重要的营养素，缺少。

辐照作用对食品营养素的破坏体现在哪些方面
　　辐照作用对食品营养素的破坏主要体现在对水、蛋白质、碳水化合物、脂类、微量营养成分如维生素和酶的影响。水分子对辐照很敏感，食品中的水溶性维生素以及生物细胞中各种具有生物化学活性的物质，在经过射线照射后，生化活性会降低，在代谢过程中的损伤会扩大，从而细胞的正。

根据下列图片信息回答问题1富含的营养素是牛奶鸡2其
　　1牛奶和鸡蛋富含蛋白质；2氮气的化学性质稳定，可用作食品防腐；3用洗涤剂清洗餐具是利用了洗涤剂的乳化作用，有乳化现象.4B是可回收标志.5透明板具有耐高温这一优良性能是天然材料所无法比拟的，它属于合成材料.故答案为：1蛋白质；2延长食品保质期合理均可；3乳化；。

食品营养学的教学内容
　　维生素在人体的分布及生理功能、理化性质，以及人体每天的摄入量、缺乏会产生的一系列症状以及加工方式对营养素的影响。各类食物的营养价值：包括谷类、豆类及坚果类、蔬菜水果类、肉类、鱼类、乳类、禽类、蛋类等的化学组成、结构，以及各种食品的营养价值和营养特点。。

人体的六大营养素与功能
　　各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：①维生素均以维生素原维生素前体的形式存在于食物中；②维生素不是构成。是维持人体正常生理功能不可缺少的重要元素、人体内的无机盐和微量元素约占体重的6.1%，根据它们在人体内的含量多少，大致可分为常量元。

6分Ⅰ通过学习化学我们认识了很多化学物质的性质和用途请你
　　Ⅰ.1⑤2⑥3④Ⅱ.1③2①3②④试题分析：Ⅰ根据物质的性质、用途和类别进行分析选择。氧气可供人体呼吸；羊毛的主要成分是蛋白质；氢氧化钙呈碱性，可以用来改良酸性土壤。Ⅱ1根据六大营养素的食物来源判断：①草莓中主要含有维生。