非糖碳水化合物甜味物质的多样性探究

在人们的日常生活中，甜味常常是食品的重要感官属性之一。提到甜味物质，很多人会立刻想到糖类及其碳水化合物。自然界中存在许多不属于糖类或碳水化合物的甜味物质。本文将深入探讨这些甜味物质的种类与特点。天然非糖类甜味物质1. 植物提取物（1）甜菊糖：甜菊糖是一种天然甜味剂，主要从甜菊植物中提取。其甜度远高于...

花祥蓝 2024-12-28 05:55:03286