食品生产企业食品添加剂使用规范

　　在食品生产过程中，食品添加剂的使用是不可避免的。为了保障食品安全，维护消费者健康，食品生产企业使用的食品添加剂必须严格遵守相关法规和标准。本文将详细阐述食品生产企业在使用食品添加剂时必须严格遵守的规定和要求。

严格遵守的法规和标准

1. 遵守国家法律法规：食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规的要求，如《食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等。
　　2. 使用范围和限量：食品添加剂的使用范围和限量必须严格按照国家标准进行，不得超范围、超量使用。
　　3. 索证索票：食品生产企业应索取食品添加剂的生产企业资质证明、产品合格证明等文件，并建立完整的进货查验记录。
　　4. 标签标识：食品添加剂的标签上应清晰标明成分、规格、生产日期、保质期等信息，以便于企业管理和消费者识别。

严格遵守的使用原则

1. 安全优先：在选择和使用食品添加剂时，应首先考虑其安全性，选择符合国家标准的食品添加剂。
　　2. 必要性原则：只有当食品工艺确实需要时，才可使用食品添加剂，且应尽可能少用。
　　3. 无替代不使用：如果某种食品添加剂存在安全隐患或质量问题，应寻找其他安全可靠的替代品。
　　4. 记录管理：企业应建立完善的食品添加剂使用记录，包括使用种类、使用量、使用时间等信息，以便于追溯和管理。

严格遵守的操作要求

1. 存储要求：食品添加剂应储存在干燥、通风、避光的地方，防止受潮、霉变等。
　　2. 混合要求：不同种类、不同规格的食品添加剂不得混合存放，以免发生化学反应，产生有害物质。
　　3. 使用要求：在使用食品添加剂时，应按照国家标准和企业的内部规定进行操作，确保使用安全和有效。
　　4. 废弃处理：使用后的食品添加剂包装应妥善处理，避免污染环境和危害人体健康。

　　食品生产企业使用的食品添加剂必须严格遵守国家法律法规和标准，遵循安全优先、必要性原则和无替代不使用的原则，同时要满足操作要求，确保食品安全和消费者健康。企业应加强内部管理，建立完善的记录和追溯体系，确保食品添加剂的来源可查、去向可追。只有这样，才能保障食品安全，维护消费者权益。

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