A①对蛋白质起初步消化作用B②分泌的物质能乳化淀粉C③对脂肪

淀粉脂肪蛋白质在消化道内开始消化的先后顺序依次是A淀粉
　　可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖.蛋白质开始消化的部位是胃.在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸.脂肪只能在小肠内被消化.在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成。

17下列对蛋白质的消化起作用的一组消化液是
　　D

对蛋白质脂肪糖类都能起消化作用的消化液是A唾液B胃液C
　　A、唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉，A错误；B、胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质，B错误；C、胆汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，C错误；D、胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质，D正确.故选：D.

最大的消化腺它分泌的对脂肪有乳化作用A唾液B肠液C胃液D胆
　　人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺.唾液腺分泌唾液，参与消化淀粉；胃腺分泌胃液，参与消化蛋白质；肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液，肠液和胰液都含有多种消化酶，参与消化多种营养物质.胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，将比较大的脂肪颗粒乳化。

在口腔中进行初步消化的营养物质有A脂肪B蛋白质C无机盐D淀
　　肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；可见在口腔中进行初步消化的营养物质是淀粉.故选：D

A使脂肪变成微小的颗粒B含有消化酶直接消化脂肪C使蛋白质初
　　试题答案：脂肪的分解需要肠液、胰液中含有的消化脂肪的酶；肝脏分泌的胆汁是一种特殊的消化液，它不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化.故选A

淀粉和蛋白质在消化道内开始被消化的器官分别是A口腔小肠B
　　淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入。小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂。

蛋白质和脂肪在人体中开始进行化学消化部位分别是A小肠和胃B
　　胃和小肠牛奶中的蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下被初步分解，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下被分解成氨基酸；牛奶中的脂肪只能在小肠内被消化，在胆汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积，然后再在肠液和胰液中酶的作用下被分解成甘油。

淀粉最初被消化是在蛋白质最初被消化是在脂肪最初
　　淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入。脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作。

关于人体消化的叙述错误的是A淀粉在口腔内开始被消化B蛋白质
　　在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖；A正确；B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸；B正确；C、肝脏分泌胆汁，在胆汁的作用下，脂肪被乳化为脂肪微粒，然。