设计营养午餐食谱

某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱米饭清炖排骨
　　A试题分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，米饭主要提供淀粉类，清炖牛肉和麻辣豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬。

某同学为家人设计了4份午餐食谱请你判断哪份食谱营养最合理
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为妈妈设计了一份午餐食谱米饭清炖牛肉咸鸭蛋这份食谱的营养
　　D试题分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理.该午餐中的米饭主要提供糖类，米饭、清炖牛肉、咸鸭蛋主要提供蛋白质、。

艾迪为妈妈设计了一份午餐食谱米饭红烧鲫鱼葱炒鸡蛋根据所学
　　合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理.米饭主要含有糖类，红烧鲫鱼、葱炒鸡蛋主要含有蛋白质，根据合理营养的要求，还要添加。

营养的午餐食谱急急急
　　星期一主食：二米饭大米、小米。炒菜：麻婆豆腐肉沫、豆腐、木耳、青蒜，鸡蛋炒西红柿西红柿、鸡蛋，小菜：拌尖椒尖椒、黄瓜、香菜。汤：海米白菜汤大白菜、海米。星期二主食：花卷白面、麻酱。炒菜：红烧牛肉牛肉、胡萝卜、土豆，香干抄芹菜。小菜：花生芹菜叶。汤：虾皮番。

小明同学为家长设计了4份午餐食谱请你判断哪份午餐食谱营养最合理
　　合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理.A、米饭主要提供淀粉等，鱼、鸡和猪肉主要提供蛋白质和脂肪，此食谱无蔬果类，不能提。

设计了一份午餐食谱米饭清炖牛肉麻辣豆腐经分析这道食谱营养
　　合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡.平衡膳食是合理营养的核心.健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理.米饭主要提供淀粉类，牛肉、豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄。

小明同学为妈妈设计了4份午餐食谱请你判断哪份午餐食谱营养最合理
　　A、鱼和鸡主要提供蛋白质，排骨汤主要提供脂肪，米饭主要提供淀粉等，此食谱无蔬果类，不能提供维生素等营养物质，不合理，A错误.B、米饭主要提供淀粉等，鱼、鸡肉主要提供蛋白质和脂肪，青菜主要提供维生素，较合理，B正确.C、红烧鲫鱼主要提供蛋白质，排骨汤主要提供脂肪，素炒豆角主。

某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱米饭清炖排骨
　　该食谱存在以下营养问题：缺乏维生素：人体对维生素的需求量很小，但一旦缺乏就会引起相应的病症。维生素A有助于保护视力，维生素C能增强抵抗力，维生素D能促进钙的吸收。而这份食谱中没有包含富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。蛋白质摄入不足：虽然清炖排骨和麻婆豆腐都。

妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼
　　通过分析知道人体需要的营养主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，只有各种营养合理搭配，才能使营养均衡，保持身体健康.妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭、土豆烧牛肉、清蒸桂花鱼、排骨汤.该食谱中虽然营养比较全面，但缺少维生素.所以食谱中应增加炒青菜。