下列食品添加剂与类别对应错误的是A调味剂亚硝酸钠B防腐剂苯

食品添加剂亚硝酸钠是否是危险化学品
　　是亚硝酸钠属于危险品。亚硝酸钠是一种无机化合物，常用于食品加工、医药制造、化学实验等领域。但是，亚硝酸钠具有一定的毒性和危险性，如果使用不当或储存不当，可能会对人体健康和环境产生危害。

请问亚硝酸钠是不是食品添加剂对人体有害吗
　　亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。亚硝酸钠主要用于香肠，火腿肠的防腐，过量食用对人体有害，有致癌作用。现在还没发现。

以下关于食品添加剂的说法错误的是
　　C

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是A着色剂胡萝卜素
　　D

禁止使用亚硝酸钠做食品防腐剂这句话对吗
　　不对，GB27602014食品安全国家标准食品添加剂使用标准中明确规定了，亚硝酸钠，亚硝酸钾的功能是护色剂、防腐剂，亚硝酸钠是可以作为防腐剂添加到食品中的。其只能使用在肉类食品中，且添加的限量有明确的要求。亚硝酸钠可以添加的食品以及添加的限量见下图：

亚硝酸钠是生产肉制品常用的食品添加剂请问它是防腐剂还是护色剂
　　参考答案：《食品添加剂使用卫生标准》GB27601996规定，亚硝酸钠是护色剂。

食品添加剂亚硝酸钠能吃吗
　　能吃食品添加剂亚硝酸钠如若是适量则能吃。食品级亚硝酸钠是一种白色或者微带淡黄色斜方晶系的结晶体，也可能是粉末，属于添加剂类，味道微咸，易潮解，也比较易溶于水，形成水溶液之后在空气中会缓慢的氧化成硝酸钠，在肉制品加工中可以当做发色剂，但是在应用的时候一定要严格的。

下列物质都是常见的食品添加剂但使用时必须严格控制用量的是A亚
　　亚硝酸钠使用时必须严格控制用量的食品添加剂是亚硝酸钠。亚硝酸钠Sodiumnitrite，化学式NaNO₂，是一种无色至白色粉末，具有咸味，在食品工业中常用作肉类制品的发色剂。然而，亚硝酸钠有较强的毒性，因此在使用时必须严格控制其用量。过量的亚硝酸钠会使人中毒，甚至死亡。世。

下列关于食品添加剂的叙述错误的是A亚硝酸钠是一种非致癌物质B
　　AA错，亚硝酸钠是一种防腐剂，但有毒能致癌，使用时必须严格控制其用量；

为什么亚硝酸钠是致癌物但还可用作食品添加剂
　　亚硝酸钠一般用作肉制品和鱼制品的防腐剂和护色剂，能抑制肉毒杆菌的生长，以百免肉毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒性，大鼠口服。亚硝知酸钠能与肉中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎/㎏体。