植物油水解后高级脂肪酸的成分是

过量熟石灰和植物油混合加热会生成什么
　　植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，与碱性物质氢氧化钙混合在一起加热条件下会发生油脂的碱性水解反应，从而生成高级脂肪酸钙，和甘油，高级脂肪酸钙是难溶于水的盐类物质。再从混合物中分离提纯得到甘油。

油脂是什么
　　油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%20%。油脂中的碳链含碳碳双键时，主要是低沸点的植物油；油脂中。

生活中的一些问题常涉及化学知识下列叙述不正确的是填序号
　　②食用植物油的重要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体的营养物质，故②正确；③铅是重金属，对人体有害，禁止使用含铅汽油是为了防止造成环境污染，故③错误；④洗涤剂去污是乳化原理，属于物理变化过程，碱液去污酯类属于水解反应原理，是化学变化过程，故④正确；⑤生石灰和水反。

皂化反应一定要生成高级脂肪酸钠吗
　　不一定皂化反应不一定生成高级脂肪酸钠。皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合，得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，它们在碱性条件。

酯和油脂的区别表格
　　其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。2、化学性质不同酯：在有酸或有碱存在的条件下，酯能发生水解反应。油脂中的碳链含碳碳双键时即为不饱和脂肪酸甘油酯，主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时即为饱和脂肪酸甘油酯，主要是高沸。

植物油和矿物油都不溶于水吗甘油属于什么油
　　是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成。汽油、煤油、润滑油等。无色、无味，无毒，用途广泛。甘油不是油，甘油生产有两种工艺。一种生物柴油副产物提炼，一种是纯植物油水解。

油脂填空题
　　油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%20%。油脂中的碳链喊碳碳双键时，主要是低沸点的植物油；油脂中。

油酯和油脂的区别
　　其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。在化学性质上，酯在有酸或有碱存在的条件下，能发生水解反应生成。油脂中的碳链含碳碳双键时即为不饱和脂肪酸甘油酯，主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时即为饱和脂肪酸甘油酯，主要是高沸。

酯和油脂有什么区别
　　成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物，油脂是一种特殊的酯。酯能在有酸或有碱存在的条件下发生水解反应生成相应的酸或醇。油脂密度一般比水小，没有固定的熔沸点。油脂中的碳链含碳碳双键时即为不饱和脂肪酸甘油酯，主要是低沸点的植物油；油脂中。

油和脂的区别
　　其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。化学性质不同酯：在有酸或有碱存在的条件下，酯能发生水解反应。油脂中的碳链含碳碳双键时即为不饱和脂肪酸甘油酯，主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时即为饱和脂肪酸甘油酯，主要是高沸。