一般都是用猪油花生油作起酥油在网上看到起酥油就是反式脂肪

起酥油其中有什么一般在哪里可以买到
　　起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油一般可以在超市、食品添加剂商店或大型的农贸市场的粮油批发部购买到。起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等用途。它可以用来酥化或软化。

酥油是饱和脂肪吗
　　不是。。食用对身体无害

反式脂肪酸的主要来源
　　食品中的氢化油中含反式脂肪酸。经高温加热处理的植物油：因植物油在精炼脱臭工艺中通常需要250℃以上高温和2h的加热时间。由于高温及。起酥油”是猪油，后来被氢化植物油取代。植物油加氢可将顺式不饱和脂肪酸转变成室温下更稳定的固态反式脂肪酸。制造商利用这个过程生产。

反式脂肪酸是什么
　　食品中的氢化油中含反式脂肪酸。5.经高温加热处理的植物油：因植物油在精炼脱臭工艺中通常需要250℃以上高温和2h的加热时间。由于高温及长时间加热，可能产生一定量的反式脂肪酸。一般牛脂中含2.5%~4%，乳脂中含5%~9.7%，人造奶油为7.1%~17.7%最高为31.9%，起酥油为10。.

达利园法式小面包里面到底有没有起酥油猪油和牛油
　　米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。棕榈油本身不含有胆固醇和反式脂肪酸。对于起酥油、糕点用人造奶油和印度人造酥油来说，直接使用固态棕榈硬脂是很好的天然原料。起酥油过去是用猪油和面做酥面；现在是黄油代替猪油。这样能好点回汉族都。

雪白乳化油是反式脂肪酸吗
　　雪白乳化油是反式脂肪酸。雪白乳化油英文名也叫shortening是一种以动植物油牛油、猪油、棕榈油、色拉油、椰子油等精制后，混合调制成的白色固体油脂。植物油、起酥油、酥油、人造酥、麦淇淋、奶精、人造奶油、人造黄油、植物奶油、雪白奶油等，只要含有这些名字的，就要。

蛋黄派里的起酥油是什么起酥油
　　最初是指好的猪油。后来用氢化植物油或少数其他动植物油脂制成的起酥油消费量大大超过猪油。由于成本以及提炼的工艺等原因，现在的起酥油基本上都是植物油炼成的，所以楼主可以放心的吃。但是这边小小的建议一下，起酥油中的植物油脂含有反式脂肪酸，正式这东西对人体的危害。

酥饼含反式脂肪酸吗
　　酥饼如果是用起酥油做的就含反式脂肪酸，如果是用纯植物油或动物性油脂猪油就不含

十大反式脂肪食品都有什么
　　“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、花生油、比萨、麻花。扩展资料：小常识1、不是所有有。

食用植物油是不是反式脂肪
　　不是哦