本科毕业论文：食品安全问题及其控制对策研究

　　随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也是社会稳定与和谐的重要基石。本文旨在深入探讨当前我国食品安全问题的现状及其控制对策，以期为相关决策提供理论支持与实践指导。

食品安全问题的现状

1. 食品污染物超标
　　 近年来，多次发生的食品污染物超标事件引发了社会广泛关注。农药残留、重金属超标、细菌污染等问题频发，严重威胁着消费者的健康。

2. 非法添加与滥用添加剂
　　 部分企业为追求经济利益，非法添加有毒有害物质或滥用食品添加剂，严重损害消费者健康。

3. 食品造假与欺诈行为
　　 假冒伪劣食品泛滥，如假冒名牌、过期食品重新包装等，严重扰乱市场秩序。

食品安全问题成因分析

1. 法律法规体系不完善
　　 现有法律法规存在漏洞，监管力度不够，导致部分不法分子钻空子。

2. 企业责任意识不强
　　 部分企业缺乏食品安全意识，追求利润最大化而忽视产品质量与安全。

3. 消费者食品安全知识不足
　　 消费者对食品安全知识了解不足，缺乏辨别真假食品的能力。

食品安全控制对策

1. 加强法律法规建设与执行力度
　　 完善相关法律法规，加强监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为。

2. 提高企业责任意识与自律能力
　　 加强企业食品安全教育培训，提高企业自律意识，建立完善的食品安全管理体系。

3. 加强食品安全知识宣传教育
　　 普及食品安全知识，提高消费者辨别真假食品的能力与意识。

4. 实施全链条监管与追溯制度
　　 从源头到餐桌的全过程监管，建立食品追溯体系，确保食品安全可追溯。

实施策略及展望

针对当前食品安全问题及其成因，本文提出的控制对策需要多部门、多领域协同合作，形成合力。政府应加大投入，加强监管力度；企业应加强自律，提高产品质量；消费者应提高食品安全意识，共同维护食品安全。应加强国际交流与合作，借鉴国际先进经验与技术手段，不断提高我国食品安全水平。展望未来，我国食品安全工作将朝着更加规范化、科学化、精细化的方向发展。

　　食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，也关系到社会的稳定与和谐。本文通过分析当前我国食品安全问题的现状、成因及控制对策，提出了相应的实施策略与展望。希望本文的研究能够为相关决策提供理论支持与实践指导，共同推动我国食品安全工作的进步与发展。