不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

为确保食品添加剂的食用安全未经卫生行政部门许可食品添加剂不得
　　E

多选题对食品添加剂的要求包括
　　不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外

浅谈如何正确认识和使用食品添加剂
　　遵循食品添加剂的使用原则：在使用食品添加剂时，需要考虑需要达到的目的，必须有针对性的加入，不能滥用。一般要掌握的原则包括：餐饮经营单位与集体食堂加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，应尽量少用；不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷或作为。

复合食品添加剂的使用原则
　　参与正常代谢或排出体外：进入人体的复合食品添加剂最好能参与人体正常物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或因不能被消化道吸收而全部排出体外。不掩盖食品缺陷：不得使用复合食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。不降低卫生要求：使用复合食品添加。

食品添加剂使用时应符合以下哪些基本要求
　　食品添加剂的使用应遵循以下基本要求：不应对人体产生任何健康危害。不应掩盖食品腐败变质。不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。不应降低食品本身的营养价值。在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。。

使用食品添加剂的目的有
　　改善食品品质防止腐败变质改善食品色、香、味掩盖食品的缺陷增加食品的重量

什么是食品添加剂使用食品添加剂的基本原则是什么
　　不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂，不应降低食品本身的营养价值；在达到预期目的的前提下尽可能降低在食品中的使用量在下列情况下可使用仪器添加剂：保持或提高食品本身的营养价值；作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成。

简述食品添加剂的使用原则
　　不影响食品感官理化性质，对食品营养成分不应有破坏作用。3食品添加剂应有严格的卫生标准和质量标准，并经中华人民共和国卫生部正式批准、公布。4食品添加剂在达到一定使用目的后，经加工、烹调或储存时，能被破坏或排除。5不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的。

食品添加剂的作用有A改善食品品质B掩盖食品某些缺陷C食品加工
　　正确答案：ACDE

无害的食品添加剂有那些
　　2.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。3.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。4.不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。5.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。6.未经卫生部允许婴儿及儿童。