蛋白质变性时一级结构被破坏

蛋白质变性是因为A肽键断裂一级结构遭到破坏B蛋白质中的一些
　　正确答案：D

蛋白质的一级结构被破坏会影响其生物活性吗
　　一级结构就是平面结构。被破坏就是蛋白质水解成氨基酸。当然无论哪一级结构被破话都会导致其功能发生变化。

蛋白质的变性是由于A蛋白质的空间构象的破坏B蛋白质一级结构改变
　　正确答案：A

高温使蛋白质变性的原因是什么
　　蛋白质的变性理论最早由吴宪在1931年提出，他认为蛋白质的活性丧失是其构象在特定因素下发生改变的结果。变性与水解不同的是，变性不涉及蛋白质一级结构的变化如肽键断裂，只是维系蛋白质高级结构的次级键被严重破坏。能够使蛋白质变性的方式有：高温，极端低温，酸，碱，重金属离。

蛋白质的变性是由于A蛋白质的空间构象的破坏B蛋白质一级结构改变
　　正确答案：A

蛋白质变性后有什么样的表现
　　蛋白质的变性denaturation，在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，称为蛋白质的变性。蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质变性程度较轻。

蛋白质变性是由于A蛋白质一级结构改变B蛋白质空间构象的破坏C
　　正确答案：B

蛋白质变性过程中因肽键的断裂导致其一级结构发生改变
　　B

多选题蛋白质变性时
　　丧失原有生物活性；蛋白质空间构象破坏，一级结构无改变；溶解度降低

蛋白质不可逆变性其一级结构是否发生改变
　　不发生改变蛋白质不可逆变性时，其一级结构不会发生改变。蛋白质的变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏。即使在不可逆变性的情况下，一级结构依然保持不变。