食物蛋白质含氮量为

已知蛋白质含氮量为15左右若一个成年人从食物中摄取的蛋白质
　　只需列含氮元素守恒即可；尿素中含氮量28/60=7/15x*15%=25*7/15解得x=77.78克

食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮
　　B解析：1.粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时.粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9～1.2g。2.蛋白质消化率%=食物氮粪氮粪代谢氮×100/食物氮。该食品蛋白质的表观消化率为82.3%。3.实验期内大鼠摄入的食物氮为8.484.潴留氮=吸收氮尿氮尿。

已知某蛋白质含氮量为14若成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内
　　C

通用的蛋白质测试方法凯氏定氮法是通过测出含氮量来估算
　　试题答案：3②.四组大鼠每天饲喂等量的普通饲料，并且向甲、乙、丙三组大鼠的饲料中分别添加等量的三聚氰胺A、B、C4①.三聚氰胺不会诱发大鼠的肾部结石？？？？②.若结石发生率为丙

已知蛋白质含N量为15左右若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过
　　2.8克一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素，每天大约排出2.8克尿素。蛋白质含氮量平均为16%，而尿素分子中氮含量为2/3，因此每日由尿素排出的氮量为：7.5×16%×2/3=0.75克。由于体内的蛋白质处于动态平衡状态，故每日由尿素排出的氮量相当于每。

如何推算食物中蛋白质含量蛋白质的基本单位是什么
　　100克蛋白质中平均含氮量为16克，即每克氮相当于6.25克蛋白质100/16=6.25。因此只要测定生物样品中的含氮量，就可推算出其中蛋白质的大约含量。每克样品含氮克数χ6.25χ100=100克样品中蛋白质含量克%。蛋白质的基本单位是氨基酸。

已知某蛋白质含氮量为15若成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内
　　C

食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮
　　E解析：1.粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时.粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9～1.2g。2.蛋白质消化率%=食物氮粪氮粪代谢氮×100/食物氮。该食品蛋白质的表观消化率为82.3%。3.实验期内大鼠摄入的食物氮为8.484.潴留氮=吸收氮尿氮尿。

食品用大鼠做氮代谢实验测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g粪氮
　　A解析：1.粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时.粪中的含氮量。成人24h内粪代谢氮一般为0.9～1.2g。2.蛋白质消化率%=食物氮粪氮粪代谢氮×100/食物氮。该食品蛋白质的表观消化率为82.3%。3.实验期内大鼠摄入的食物氮为8.484.潴留氮=吸收氮尿氮尿。

如何推算食物中蛋白质含量蛋白质的基本单位是什么
　　#100克蛋白质中平均含氮量为16克，即每克氮相当于6.25克蛋白质100/16=6.25。因此只要测定生物样品中的含氮量，就可推算出其中蛋白质的大约含量。每克样品含氮克数&chi；6.25&chi；100=100克样品中蛋白质含量克%。蛋白质的基本单位是氨基酸。