蛋白质变性的主要特征是

关于变性蛋白质的特点下列叙述正确的是
　　D

蛋白质变性后有何特点试举一例你在日常生活中对蛋白质变性的
　　蛋白质变性以后，溶解度降低、易于降解、凝固、沉淀等。3分举一个例子如煮鸡蛋，蛋白质变性，易于消化。等等2分

蛋白质溶液发生变性的表现
　　蛋白质溶液发生变性的表现包括生物活性丧失、化学性质的改变、物理性质的改变。蛋白质变性是指蛋白质在高温等环境中发生的不可逆变化。蛋白质变性后的表现主要包括生物活性丧失、化学性质的改变、物理性质的改变三个方面。1.生物活性丧失：这是蛋白质变性的最主要特征，一。

关于蛋白质变性特征叙述正确的是
　　B

蛋白质变性的特点不包括
　　C

关于蛋白质变性特征叙述正确的是
　　B

蛋白质的变性
　　蛋白质的胶体性质：蛋白质分子颗粒大小在1～100nm的胶体之内。蛋白质的变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。由于蛋白质分子中含有色氨酸和酪氨酸，在280nm波长处有特征吸收峰，因此可用于蛋白质定量测定。

蛋白质变性的温度
　　蛋白质在温度60度左右会开始变性。蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只是轻微变化，即可引起生物活性的丧失。引起蛋白质变性的原因可分为物理。

蛋白质变性的典型特点是
　　C

1蛋白质变性后有哪些改变
　　蛋白质变性后会发生生物活性丧失、化学性质改变、物理性质改变。蛋白质变性后的表现，主要包括以下几个方面：生物活性丧失：这是蛋白质变性的最主要特征，一旦出现蛋白质变性的情况，蛋白质空间结构被破坏，可能会使蛋白质活性丧失。化学性质的改变：蛋白质变性后分子结构较为松。