蛋白质和淀粉的吸收

食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的什么
　　蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸，糖类如淀粉分解成葡萄糖。

淀粉霉变的原理是什么
　　淀粉之所以发生霉变，是因为淀粉上的微生物在一定的温度条件下的繁殖生长而造成的。发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水分，在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

56岁女空腹血糖66平时控制饮食淀粉是那些馒头米饭面条什么的要
　　可以帮助减缓糖分的吸收，有助于控制血糖水平。增加蔬菜摄入：蔬菜是低淀粉、高纤维的食物，可以帮助提供饱腹感，同时不会显著影响血糖水平。建议在餐中多吃蔬菜，减少对主食的需求。适量摄入优质蛋白质：鸡鸭鱼肉、蛋类、牛奶等优质蛋白质食物可以提供必要的营养，同时不会像。

下列物质不经人体消化就能直接被吸收的是A淀粉B牛奶C鸡蛋D
　　试题答案：食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收.淀粉以及牛奶、鸡蛋中含有的蛋白质等营养物质需要被消化为小分子。

蛋白质多肽维生素无机盐酶盐酸麦芽糖淀粉和脂肪等
　　B口腔中由唾液腺分泌的唾液只能对淀粉初步消化，部分淀粉会变成麦芽糖，咽和食道则没有消化、吸收作用，因此，胃的贲门部不会有多肽，食物经胃液中胃蛋白酶的消化，有部分蛋白质蛋白形成一些多肽.胃排空后，这些物质首先到达胃与小肠相连的十二指肠上部，所以这些液体中既有胃液，又。

能进行化学性消化的食物成分是淀粉为什么填淀粉而不填别的
　　其他食物成分如蛋白质、脂肪等也能进行化学性消化，但淀粉是专指的消化对象。这是因为淀粉是人类饮食中最主要的碳水化合物来源之一，它在口腔中就开始被唾液中的淀粉酶分解，随后在小肠中进一步被胰淀粉酶和肠淀粉酶作用下完全水解成葡萄糖，供身体吸收利用。因此，淀粉是化学。

下列物质中易通过细胞膜的是A淀粉B脂肪酸C蛋白质D糖
　　脂肪酸脂肪酸是脂肪的基本组成单位，由于脂溶性物质容易穿过细胞膜，因此脂肪酸容易通过细胞膜。细胞膜的功能特性是选择透过性，这种选择透过性允许水分子、气体分子、乙醇和脂类小分子以自由扩散的方式通过；被选择吸收的离子、小分子也可以通过，未被选择的离子、小分子以及。

消化道内消化淀粉蛋白质和脂肪的起始部位依次是A口腔胃
　　糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收.淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化。

蛋白质和碳水化合物一起吃会产生脂肪吗
　　这主要是因为食物中所含的糖分被吸收到血液里了，但过一段时间后血糖就会自然降下来。很多人以为体内这些糖分是被消耗了，殊不知是变成。食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。显然，摄取适量的脂肪不仅不会影响体形，而且对健美有益处。3、适当运动。

如图是人体消化系统结构图请据图回答1淀粉蛋白质初步分解消化
　　脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是2口腔和6胃.2小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面。