蛋白质的结构是怎样的

简述维系蛋白质分子各级结构稳定的作用力
　　蛋白质的结构可划分为4个层次，即一级结构、二级结构、三级结构、四级结构.其中，一级结构即基本结构，二级、三级、四级属于空间结构.维持的力：一级：主要是肽键，还有二硫键；二级：是氢键；三级：是次级键，包括：二硫键、氢键、盐键、范德华力、疏水作用主要；四级：是非共价键，包括：氢键。

多选题下列对蛋白质二级结构论述错误的是
　　是多肽链主链所有原子空间位置；是局部多肽链所有原子空间位置；所有蛋白质二级结构规律均已阐明

所谓蛋白质的初级结构是指蛋白质的
　　A

蛋白质的三维结构主要取决于中阶
　　D

任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
　　可以说是的。虽然说严格讲只有含苯环的蛋白质会出现这个现象，但是蛋白质是一个很大的结构，中一般一定会含有苯环。所以，也可以用这个方法进行蛋白质的检验。

下列关于蛋白质结构与功能的叙述中错误的是
　　由于细胞分化，不同的细胞合成不同的蛋白质，故B正确；细胞呼吸过程的酶可能位于膜上，如硝化细菌，故C正确；蛋白质肽链的结构改变时，蛋白质的功能也发生变化，故D错。考点：本题主要考查蛋白质的结构和功能，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结。

下列关于蛋白质三级结构的叙述错误的是
　　C

蛋白质分子螺旋结构特点是
　　A

盐析有没有该变蛋白质的空间结构蛋白质的空间结构改变导致蛋白质
　　没有盐析不会改变蛋白质的空间结构。盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，使蛋白质表面电荷被中和，从而破坏了蛋白质胶体颗粒周围的双电层，导致蛋白质颗粒聚集沉淀的过程。这个过程不会改变蛋白质的空间结构，也不会导致蛋白质失去生物活性。而且这种改变通常是可逆的，当。

蛋白质一级结构中主要的化学键是难度2
　　E