自由水的作用
结构、B折叠和B转角等。稳定二级结构的主要因素是氢键。蛋白质的三级结构是指上述蛋白质的α螺旋、β折叠以及线状等二级结构受侧链和各主链构象单元间的相互作用,从而进一步卷曲、折叠成具有一定规律性的三度空间结构。稳定三级结构的因素,除了主键肽键外,还有副键,如氢。
请给我说生物体内的自由水和结合水分别有什么作用
结构、B折叠和B转角等。稳定二级结构的主要因素是氢键。蛋白质的三级结构是指上述蛋白质的α螺旋、β折叠以及线状等二级结构受侧链和各主链构象单元间的相互作用,从而进一步卷曲、折叠成具有一定规律性的三度空间结构。稳定三级结构的因素,除了主键肽键外,还有副键,如氢。