六大基本营养素的作用及食物来源

膳食纤维为什么被称为第7种营养素
　　并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六大营养素并列。根据膳食纤维是否可以溶于水的特性，可以将我们食物中的膳食纤维分为可。故可以起到降低餐后血糖的作用。不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬。

食物的成分主要有蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水六大营养
　　谷类中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类，是生命活动中的主要能源；蛋、奶、鱼、肉富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，也是人体不可缺少的营养物质；水果蔬菜是提供维生素的主要来源；而油脂主要是为维持生命活动作备用能量，能像人体中提供。

人体所需六大营养是什么
　　食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后。碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作。

蛋白质糖类油脂维生素无机盐水六大类通称为营养素是
　　④红萝卜中主要含有维生素，⑤瘦猪肉中主要含有蛋白质，所以②③⑤正确.故选D.点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时。

食物中所含的六大营养物质中能为人体提供能量的是A糖类脂肪
　　糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量的食物中的六大营养物质包括：糖类、脂肪和蛋白质。这三大营养素是人体能量的主要来源，其中糖类是人体最主要的能量来源，脂肪是人体重要的储能物质，而蛋白质则是生命活动的主要承担者，也能为人体提供能量。

糖类脂肪蛋白质维生素无机盐水是食物中含有的六大类营养
　　蛋白质是人体必需的三大热能营养素。B项正确，氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。C项正确，维生素在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质。在维持身体正常的生理功能和物质代谢中起重要作用。D。

来源于其他合理答案均可给分等食物油脂是制肥皂的主要
　　试题答案：常见的食物中含有油脂的比较多，例如：植物油、动物油等；肥皂水中滴入酚酞变红色，表明肥皂水显碱性，肥皂水的pH的大于7；用肥皂水洗衣服泡沫很多，说明水中含有的钙镁的化合物较少，所用的水为软水；汽油是一种有机溶剂，能够溶解油类物质，当衣服沾上油污时可用汽油除去.故。

化学与生活息息相关1下列食品所富含的主要营养素是和水
　　人体所需的六大营养元素中的维生素来源于水果和蔬菜.2混合物是由两种或两种以上的物质组成的物质，由于空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等物质，所以属于混合物；植物的光合作用是空气中氧气的主要来源.3合金是在某种金属中加热熔合某些其它金属或非金属，而形成的具有金属。

人体需要哪些基本食品
　　人体到目前为止发现每天有130于种物质的需要，这些物质是人体必需的营养素，也是基础营养素。如果站在分子水平来看，，可以归为六大类。那就是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。那么这些物质的来源就是我们每天的食物，也就是人对食物的基本需求，民以食为天，食物。