下列影响蛋白质变性的因素中属于可逆变性的是

关于蛋白质沉淀和变性的问题
　　可逆性：蛋白质沉淀通常是可逆的，通过改变溶液的条件如pH值、盐浓度等，可以使沉淀的蛋白质重新溶解。然而，蛋白质变性通常是不可逆的，一旦蛋白质的高级结构被破坏，很难恢复其原始的生物活性。影响因素：蛋白质沉淀可以由多种因素引起，包括盐析、有机溶剂、聚合物等。而蛋白。

95度的酒精引起蛋白质变性可逆吗
　　95度的酒精引起蛋白质变性不可逆。蛋白质变性时，空间结构会受到破坏。如果变性程度比较轻，空间结构没有破坏，比如盐析时蛋白质被析出，这时空间结构没有破坏，一旦去除盐析环境，空间结构可以得到恢复，所以这部分蛋白质变性可逆。蛋白质变性也有较多不可逆的情况，比如蛋白质在。

下列物质中不能使蛋白质变性的是
　　答案D重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质都能使蛋白质变性，硫酸铵属于盐类物质，能使蛋白质发生盐析现象，但不能使其失去活性.

蛋白质不可逆变性其一级结构是否发生改变
　　不发生改变蛋白质不可逆变性时，其一级结构不会发生改变。蛋白质的变性作用并不引起蛋白质一级结构的破坏，而是二级结构以上的高级结构的破坏。即使在不可逆变性的情况下，一级结构依然保持不变。

蛋白质变性在可逆情况下其中的肽腱和空间结构变化吗那在不可逆的
　　蛋白质的一级结构，即氨基酸序列和肽键，在变性过程中通常不会断裂。在可逆变性情况下，如果变性的条件如温度、pH值等得到恢复，蛋白质有可能重新折叠回其原始的天然构象，恢复其原有的生物活性。这种情况下，虽然空间结构发生了变化，但肽键并未受到影响。在不可逆变性情况下。

蛋白质变质与变性的区别
　　蛋白质变质与变性的区别主要体现在定义、结果和是否可逆三个方面。蛋白质变质和变性虽然仅有一字之差，但两者有着本质的区别。蛋白质变性是指蛋白质在某些物理或化学因素作用下，其特定的空间结构被破坏，导致理化性质改变和生物学活性的丧失。而蛋白质变质则是指蛋白质的。

蛋白质发生的下列变化中可逆的是A变性B煮熟C盐析D加入浓硫酸
　　C试题分析：蛋白质发生盐析时是可逆的，而发生变性时是比不可逆的。A、B、D均是蛋白质的变性，不可逆，C是盐析，可逆，答案选C。

蛋白质变性后它的等电点改变吗
　　变性因素常被应用于消毒及灭菌。反之，注意防止蛋白质变性就能有效地保存蛋白质制剂。变性并非是不可逆的变化，当变性程度较轻时，如去除变性因素，有的蛋白质仍能恢复或部分恢复其原来的构象及功能，变性的可逆变化称为复性。许多蛋白质变性时被破坏严重，不能恢复，称为不可逆。

蛋白质变性后会不会使蛋白质含量降低
　　鸡蛋中的蛋白质变硬，加水稀化，蛋白质原，蛋白质没有变性；还有一种就是真正的变性了如炒熟的鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质在加热的过程中发生机构性的变化不能恢，蛋白质变性后就不再是蛋白质。蛋白质的盐析的变化实质：物理变化溶解度降低，可逆蛋白质的变性的变化实质：化学变化，不可。

蛋白质发生的下列过程中可逆的是A变性B煮熟C盐析D加入浓硫酸
　　C盐析是可逆的，其余都是变性，会使蛋白质失去活性，不可逆，故答案选C。