蛋白质变性时什么部位被破坏

蛋白质变性时不被破坏的化学键是A肽键B离子键C二硫键D氢键E
　　参考答案：A

蛋白质变性到底是怎样的过程
　　蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失的过程。蛋白质的变性不涉及一级结构的改变，蛋白质变性后，其溶解度降低、黏度增加，生物活性丧失，易被蛋白酶水解。若蛋白质。

蛋白质变性的本质是什么
　　是空间构象破坏记得采纳啊

引起蛋白质变性的因素有哪些
　　蛋白质在重金属盐汞盐、银盐、铜盐等、酸、碱、乙醇、尿素、鞣酸等的存在下，或是加热至70℃-100℃；或在X射线、紫外线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，从而失去生物学活性，如酶失去催化活性，血红蛋白失去输氧能力等，这种现象称为变性。蛋白质变性的因素很多都能致病、。

蛋白质变性是哪方面的生理功能失去
　　蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，一级氨基酸序列不改变。蛋白质变性后，其理化性质及生物学性质发生改变，如溶解度降低，粘度增加，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解等。

蛋白质变性时不被破坏的化学键是A氢键B肽键C二硫键D离子键
　　参考答案：B

蛋白质变性后会对身体有害吗
　　蛋白质变性后是否对身体有害取决于变性的原因和程度：可能有害的情况：高温或化学物质导致的变性：在高温或某些化学物质的作用下，蛋白质会发生变性，这种变性的蛋白质可能会破坏细胞膜的完整性，影响细胞功能，甚至导致细胞死亡。例如，高温烹饪食物时，蛋白质变性可能导致营养损。

蛋白质的变性是蛋白质哪一级结构的破坏
　　D

蛋白质变性是由于
　　AC解析：蛋白质的变性是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，使蛋白质原有的特定的空间结构发生改变，从而导致蛋白质性质的改变和生物活性的丧失。亚基解聚和氢键破坏都会使蛋白质的空间结构发生改变，使蛋白质变性。蛋白质变性时，次级键断裂，肽键并不断裂，肽键的断裂则是蛋。

蛋白质变性时不应出现的变化是A蛋白质的溶解度降低B失去生物活性
　　正确答案：E蛋白质变性的本质是空间构象被破坏，生物活性的丧失，但一级结构不变。